晒干凤眼果怎样食用(凤眼果吃不完怎么保存)

晒干凤眼果怎样食用

用料：羊肉400克、干辣椒5克、凤眼果300克、香叶2片、桂皮5克、葱1根、姜10克、蒜10克、红萝卜50克、八角1个、盐1小匙、糖1小匙、蚝油1匙、酒1匙、酱油1匙、鸡粉1小匙、色拉油1匙。

1、羊肉用沸水焯过。

2、热锅，用油爆香辣椒、香叶、桂皮，八角，姜片、蒜。

3、下羊肉爆香，加入水、蚝油与酒。

4、待羊肉软熟后，下凤眼果与红萝卜。

5、所有材料熟透后，下盐、糖、酱油、鸡粉。

6、出锅之前，下葱花即可。

凤眼果吃不完怎么保存

凤眼果吃不完密封好可以放入冰箱冷藏、冷冻保存或者还可以将其晒干后长期保存。凤眼果放入冰箱冷藏可以保存2-3天，而放冰箱冷冻可以保存2-4个月。晒干后的凤眼果一般放置在通风干燥的环境下，不受潮、不湿水，可以保存很长时间。

凤眼果成熟时间一般在夏季7月份左右。

凤眼果主要分布于福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地。

凤眼果一般可以用来蒸煮、烧烤、红烧烹调食用，其风味几乎与板栗相似。

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