上海青是什么菜(南方的青菜是什么菜)

上海青是什么菜

蔬菜。上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。

南方的青菜是什么菜

南方的青菜不是指一种菜，而是泛指绿色菜叶类，有蕹菜、上海青、生菜、油麦菜、菠菜等。

1、蕹菜：

蕹菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶枯死。

2、上海青：

上海青，又叫上海白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在中国到处都有该物种的影子。

3、生菜：

生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较悠久，东南沿海，特别是大城市近郊、两广地区栽培较多，近年来，栽培面积迅速扩大，生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。

南方地区青菜的差异

在江浙沪人眼里，只有上海青才是他们的青菜，是最标准的青菜模板，还有，小青菜，鸡毛菜、娃娃菜等也在青菜范畴。不过，像油麦菜、菠菜和生菜这些都不太能算作他们的青菜。

四川人除了吃上海青和芥菜等青菜外，他们还有着更高级更热爱的顶级青菜系列豌豆颠颠儿、红苕颠颠儿、萝卜缨缨儿和南瓜藤藤儿。

广东人喜欢吃生菜、鸡毛菜、娃娃菜和芥兰等青菜，但他们最喜欢吃的还是菜心。菜心，是从广东当地产的青菜里抽出来的苔，特别鲜嫩，一年产9-10茬，当地人一年四季都可以吃到新鲜的菜心。

上海清是什么蔬菜

上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗

白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

江浙一带又称其为"青菜"或"小青菜"。上海青是一种小白菜，叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，因此，上海青也有叫做瓢儿白的。 上海青的特点就在于长的"光明磊落"，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。在亚热带及温带都有分布，在我国到处都有该物种的影子。

炒上海青 上海青的营养价值 每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。 上海青的特点就在于长的光明磊落，每一片叶都是碧绿，每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。

上海青是什么?

问题一：上海青是什么蔬菜菜营养价值分析： 每百克鲜重含蛋白质1.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.08毫克，维生素C40毫克克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克。
上海青可以保持血管弹性，提供人体所需矿物质、维生素，其中的维生素B2尤为丰富，有抑制溃疡的作用，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。富含纤维，可以有效改善便秘。地址：深圳市福田区景田北三街4号 Tel：0755-23481000 E-mail：[email protected]
问题二：上海青是什么蔬菜？就是青菜

问题三：上海青是什么区上海青
是上海的一种青菜
问题四：上海青是什么蔬菜上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。江浙一带又称其为青菜或小青菜。

问题五：上海青是什么蔬菜上海青是青菜的一个品种名称，是日常多见的小青菜，可配面条煮食，也可烹制香菇青菜。

问题六：有一种小菜为什么叫上海青？上海青是江苏江浙一带之品种，其本名小白菜，而江苏江浙是小白菜的其中一个变种．分别叫苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、汤匙菜
江浙称为青菜或小叮菜。

全国均有产上海青名字的由来就是上海叫小白菜做上海青(菜)
苏州叫小白菜做苏州青(菜)

地域不同叫法各异而已
问题七：上海青什么季节播种上海青南方全年可以播种，夏季炎热生长不好，以春、秋生长为佳，北方地区春、夏、秋三季均可。小白菜极易出苗，可直播，也可育苗移栽。家庭种植以直播为主，具体方法是在栽培箱或花盆中装好栽培土，用手抚平，用细孔喷壶浇透水，待水下渗后，将种子均匀撒播在土壤表层，用种量适中，然后覆一薄层土，用水打湿，温湿度适宜2-3天即可出苗。在阳台、天台或庭院种植小白菜，可选用的栽培容器有花盆、木盆，专业栽培箱、泡沫塑料箱等，耕层深度以15-20厘米为宜。小白菜采收没有统一的标准，一般在小白菜播种后20-40天后即可进行。小白菜性喜冷凉，不耐热，有些品种较耐寒，发芽适宜温度为20-25℃，生长适温在15-20℃，25℃以上生长不良，易衰老，口感差。小白菜对光照要求不严，阳光充足有利于生长，喜光，光照过弱会引起徒长。小白菜喜温暖湿润的环境。喜水，如遇长时间缺水，品质会变差，纤维含量会增多。小白菜在肥沃疏松的土壤上栽培为宜。夏天每天早晚各浇1次水，春秋两季每两天浇一次水，浇水在早晚进行，切忌在中午浇水，容易伤根不利于生长。播种前要施足底肥。

问题八：上海青和小白菜有什么区别?跟我们钉常说的小白菜相比，上海青的叶片更加肥大，而小白菜的叶片要相对小一些，茎也更加细长，但上海青也是小白菜的一种。

问题九：上海青是什么属性的蔬菜?绿叶蔬菜都是寒性的，但不是经常吃同一种蔬菜就没关系。苹果是平性的，多吃有益。