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砂锅第一次用需要怎么处理不会炸

时间: 2023-04-19 05:31:20

1、砂锅用软布轻轻的完整擦洗一遍,再清水浸泡一天。往锅中倒入水至锅的四分之三高处,再加入米。

2、中火炖成粥,煮的过程中用木铲轻轻搅动几下,煮粥的目的是为了填补锅的细孔。砂锅放下时要在底部垫锅垫。

3、砂锅第一次使用时最好是熬粥,这么做是为了防止新砂锅漏水。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。

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