香黄怎么腌制

香黄怎么腌制

切块加盐腌制，然后晒干炊熟。再加入浸糖、甘草腌制，最后晒干即可。通过这种精工细作式的腌制过程，进一步开发、提升老香黄的药用价值，使之具有增进食欲、理气化痰功效。因此老香黄成为潮人家庭必备的药用凉果，且久藏不坏，愈久药效愈佳。

老香黄，潮汕凉果的一种，别称老香橼、佛手香黄，是用佛手柑（也称五指柑、蜜罗柑或福寿柑）的果实腌制而成的，因其药用价值显著备受潮人青睐并享誉海内外。

潮州佛手老香黄是什么

老香黄、佛手果，也被称之为“蜜罗”柑。

佛手为栽培品种，在我国栽培历史悠久，主产于广东潮州、肇庆、高要（河乐水一带）、德庆、云浮、四会、郁南等地，称“广佛手”，为地道品。果皮和叶含有芳香油，有强烈的鲜果清香，为调香原料；果实及花朵均供药用。

佛手果为广东地道药材“十大广药”之一，展翠 潮州佛手果为广东名果之一。

佛手果作用：芳香理气，健胃止呕，化痰止咳。

希望本次回答能够给你带来一定的帮助，并得到采纳。

老香黄的吃法

“老香黄”是药膳类制品。
“老香黄”原材料是药用植物佛手的果子，大则几斤，小则几两。潮人泡制它时，加蜂蜜，加药材，制作工序繁多。几腌几制，陈封瓦瓮中，直至其油亮漆黑，状态绵绵如膏。切一片泡茶，可治咳喘，理气和胃。一踏入潮人开的凉果店，“老香黄”特有的佛手陈香令人回昧。
“老香黄”制作日子越久身价愈高。一块所谓十年的“老香黄”其价达百元真是比海鲜还值钱。
不知为何，有的东西真是越陈越值钱。比如字画，明清的还不算陈，最好有战国时的。在世的不如已故的画家画的画值钱，有人看到名家临界状态，赶紧寻其作品。更有甚者暗地倒数人家的日子，算计之心令人齿冷。还有比如茶中老道普洱，一饼百年，如同得道高僧，端坐着让主人奉承，置茶庄之上，成了镇庄一宝。酒也是陈的好，陈葡萄酒酒成了百年干邑，皇家气派。老编钟也奏个高山流水什么的，令人欲睡却是大雅之音。
中药香黄的功用：
1.排毒，缓解肾衰。（香黄草合剂）
2.开胃，助消化。（老香黄）
3.塑身美体，当减肥药。（济公老香黄）
4.作体外透皮吸收研究用。（复方香黄巴布膏）
5.改善机体内环境,扶正祛邪。（香黄草合剂）
6.作调味料。（香黄九孔）、（黄香醋）
7治痢疾。（神圣香黄散）
8.抑菌剂（香黄菌素）
9.治急性风湿性关节炎。（香黄散）
10.化妆品（香黄精美白液）
11.美食时尚（香黄咖喱粉淋面）
12.治放环后月经不调（香黄调经汤）
13.治黄水疮（香黄藤叶）
用法：干吃或取少量冲水饮用。
贮藏：长期保存，越久越好，不宜冷藏。
【功效】:饮食好伴侣!!!胃胀腹胀肚痛肝郁气滞喘咳痰多消化不良胸闷膈噎烟酒过多醒酒解酒减肥保健等,实是居家旅游必备之宝贝...
【用量】：适量(约10克)
【食用方法】:直接食用或取适量老香黄冲开水即可.
【净重】：500克
陈年老香黄，功效更佳哦!
时间越老越久的佛手老香黄，价格就越贵。但以6-15年期内为最佳，请认准年份选购。

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