晋城面筋过油肉的具体做法

晋城面筋过油肉的具体做法

一、主料：

1、里脊肉200克；

2、蒜薹1把。

二、辅料：

1、鸡蛋1个淀；

2、粉2小勺；

3、盐适量十；

4、三香适量；

5、鸡精适量；

6、老抽适量；

7、醋适量；

8、黑木耳适量。

三、操作步骤：

1、野生黑木耳凉水泡发2、猪里脊肉切成2CM大小，薄厚均匀的肉片；

2、肉片放入器皿中，打入一枚鸡蛋；

3、加入两茶匙淀粉；

4、用筷子搅拌至粘稠后备用；

5、蒜薹切段；

6、木耳切小块；

7、锅热油；

8、待油温达到八成热时下肉片炸，并用筷子拨散；

9、待变金黄色时便可以盛出，控油备用；

10、蒜薹放入油锅翻炒；

11、加入盐；

12、加入鲜蔬精或鸡精；

13、加入木耳；

14、翻炒均匀后加入过好油的肉；

15、烹入老抽上色，继续大火翻炒3分钟后淋入极少的醋；

16、倒入少许清水或高汤，再酌情调入适量盐；

17、大火收汁后即可出锅。

电饭锅蒸油面筋塞肉怎么做好吃

电饭锅蒸油面筋塞肉的做法步骤
电饭锅蒸油面筋塞肉的做法步骤：11香菇50g，用热水发泡，一定要泡够时间，充分发泡后，尽量剁碎
电饭锅蒸油面筋塞肉的做法步骤：22油面筋30个，用小手指在顶端破一个洞，然后往里面捣鼓一下，掏空。
电饭锅蒸油面筋塞肉的做法步骤：33碎肉洗净后，备用；
电饭锅蒸油面筋塞肉的做法步骤：44葱、姜、蒜，全部剁碎。
电饭锅蒸油面筋塞肉的做法步骤：55将碎肉、香菇碎沫以及葱、姜、蒜全部搅拌在一起，同时将料酒、盐、鸡精和酱油调入，完全拌匀。
电饭锅蒸油面筋塞肉的做法步骤：66将已经弄好的馅料，逐一塞进油面筋内。
电饭锅蒸油面筋塞肉的做法步骤：77成品；直接放进饭盒里面，或者盘子里，放在电饭锅的蒸屉上蒸煮。或者用专门的蒸锅蒸，大概40分钟即可。
电饭锅蒸油面筋塞肉的做法步骤：88油面筋蒸出，适当调一些酱油撒上即可。

油面筋塞肉的做法

油面筋塞肉的做法如下：

主料；油面筋9个、荠菜200克、猪肉馅100克、虾仁50克

辅料；葱2棵、姜1片、生抽1大勺、白糖1茶匙、水适量、食盐3g、白胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、淀粉1茶匙。

1、荠菜清洗干净开水汆烫后捞出后沥干，切细备用。

2、虾仁去肠子清洗后切细。

3、葱姜切细，和肉馅混合。

4、猪肉、虾仁、荠菜，加葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、生抽、少许淀粉（或蛋清）搅拌，调味后混合均匀。

5、将搅拌好的馅料塞入油面筋中：用手指在油面筋上钻个小孔，手指顺势伸进油面筋内部，左右转动一下，将油面筋内部的网状结构弄碎，为塞肉馅腾出空间。

6、油面筋加水、少量生抽煮开后小火慢煮，直到里面的馅料完全熟透。

7、盛盘即可食用了。

做法，油面筋塞肉怎么做好吃，油面筋塞肉的家常做法

食材明细
猪肉馅适量
油面筋适量
鸡蛋适量
马蹄适量
葱适量
姜适量
蒜适量
蚝油适量
胡椒粉适量
淀粉适量
老抽适量
生抽适量
糖适量
咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
油面筋塞肉的做法步骤
1
材料：猪肉馅、油面筋、鸡蛋、马蹄、葱、姜、蒜、蚝油、胡椒粉、淀粉、老抽、生抽、糖。
2
将猪肉馅、鸡蛋、马蹄碎、葱末、姜末、蒜蓉、适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌上劲。
3
将油面筋戳一个小孔并轻轻把面筋里面压实成一中空的壳。
4
将搅拌好的肉馅，填入开了一个小口的油面筋里。
5
热锅放入适量油，放入适量葱段煸香，放入填好的面筋球。
6
倒入适量清水以基本没过面筋球2/3为准。
7
转中火烧15-20分钟，中途加入适量糖、生抽、老抽。
8
转大火，加入红彩椒碎、适量水淀粉勾芡，收浓汤汁即可。

油面筋怎么做(要具体步骤)

油面筋塞肉做法步骤详细介绍如下：
工具/原料面筋肉馅葱盐料酒生粉味精白菜
步骤/方法先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸。炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出。肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水蒙熟。这样炒好的面筋已经很香很好吃了，但想吃点蔬菜，炒了些白菜，放上10来个炒好的面筋，吃起来就更好。

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