经典蒜泥汁怎么做好吃

经典蒜泥汁怎么做好吃

材料：大蒜一头、盐一勺、生抽适量、糖半勺、果醋适量、芝麻油适量。

做法：

1、用蒜臼将大蒜捣碎成蒜泥；

2、捣好的蒜泥裸露在空气中进行充分氧化；

3、氧化完成后，加入生抽，盐，糖，搅拌均匀；

4、加入芝麻油，充分搅拌后，添加少量凉开水；

5、再次拌匀后即可食用。

经典蒜泥汁怎么做最好吃 图解经典蒜泥汁的做法

食材明细
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
果醋
适量
芝麻油
适量
微辣
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
经典蒜泥汁的做法步骤
经典蒜泥汁的做法步骤：11材料图。
经典蒜泥汁的做法步骤：22用蒜臼将大蒜捣成泥，过路中可以加小量的盐，方便快速捣成泥。
经典蒜泥汁的做法步骤：33捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化。
经典蒜泥汁的做法步骤：44之后加上生抽，盐，糖，我用了糖粉。一点点儿就可以了。
经典蒜泥汁的做法步骤：55加上芝麻油，充分拌均匀，这里可以添加小量凉开水或者肉汤，不同情况而定，但量不能太大， 一点儿就好。
经典蒜泥汁的做法步骤：66充分拌均匀。
小窍门
1、蒜泥汁的盐量自行把握，根据需要，或者淡或浓，因为要搭配的食物不同，要求也会不同的。
2、这里的大蒜一定要用石臼，这样才能保证蒜泥的风味。实在没有可以用压蒜器，蒜一定要成泥才好吃。
3、吃了大蒜，口气会比较重，可以吃干果或者茶叶去除。

经典蒜泥汁怎么做好吃

经典蒜泥汁做法：
1、用蒜臼将大蒜捣成泥，过路中可以加小量的盐，方便快速捣成泥。
2、捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化。
3、之后加上生抽，盐，糖，我用了糖粉。一点点儿就可以了。
4、加上芝麻油，充分拌均匀，这里可以添加小量凉开水或者肉汤，不同情况而定，但量不能太大，
一点儿就好。
5、充分拌均匀。

大蒜汁 怎么调出来的蒜汁好吃

蒜汁的做法

1.将蒜剥皮后洗净放少许盐，再擀面杖的一端将蒜捣烂成泥状

2.给蒜泥里放入少许盐和辣椒粉及十三香

3.油烧多些热后到如碗里

4.再倒入少量的醋体味拌匀即可

蒜泥该怎么调，这个秘方，让你做的蒜泥汁超好吃

蒜泥米（蒜水+蒜末）、 香油、盐、酱油、味精、鸡精、鲜汤、红油、糖、葱。
蒜泥派金刚出场顺序：以蒜泥白肉为例
1.猪后腿肉带皮下脂肪和猪皮的最大块儿瘦肉
2.清水煮肉，水中加葱姜蒜增香
3.晾凉后把肉片成薄片，注意肥瘦相间
4.蒜拨开放锅中烘几分钟，这样不会太辣
5.准备红油
6.准备复制酱油，复制酱油不是我们平常吃的那种，需要单独制作，做凉菜真的一绝
复合酱油制作方法：
原料：生抽200克,老抽100克，白糖150克，红糖150克，花椒1大勺，丁香4粒，桂皮2块，小茴香1小勺，草果1枚，八角4颗，香叶4片，生姜1块，葱白。
制法：以上原料通通放入煮锅中熬煮，中火烧开转小火熬1小时，不要盖锅盖，晾凉后即可。
7.然后把复制酱油，红油，蒜泥调成蒜泥汁，肉蘸着蒜泥汁吃OK了

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