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全球一半食管癌在中国!家中的2种食物,尽早撤下餐桌

时间: 2023-11-01 09:56:36

中国有句俗话叫“民以食为天”,可见“吃”对人民的重要性。

但在我们大快朵颐享受美味时,一些疾病也悄然而至。

我们常说,病从口入,与“吃”相关的疾病患病率很高。

其中有一种让人谈之色变的疾病,会对患者造成极大的折磨,病人晚期“无法吞咽”,痛不欲生,它就是——食管癌。

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全球新发食管癌一半在中国

食管癌是发生在食管上皮组织的,较为常见的消化道肿瘤。

其发病年龄多在40岁以上,好发于中老年,一般男性发病多于女性,全世界每年约有30万人死于食管癌。根据2020年的全球癌症统计数据,食管癌的新发病例约为60.4万例,其中约有32.4万例发生在我国。

全球新发食管癌患者半数以上在我国,这表明食管癌在我国是一种相对高发的恶性肿瘤,需要引起足够的重视和关注。

02

为什么食管癌一发现就是中晚期?

不少食管癌患者,一经确诊就已经是中晚期,失去了根治性手术切除的机会,治疗效果较差。

为何会出现这种现象呢?主要原因是食管癌起病隐匿,早期没有典型症状,检出率很低。

早期的食管癌很小,局限在粘膜表浅层,一般没有明显不适症状,即使出现一些轻微症状,也容易被患者忽视,甚至被误认为是其他疾病的表现。

而一旦肿瘤变大,堵塞管腔,出现进行性的吞咽困难等症状时,病变往往已经发展至了中期。

再加上中国人的就医习惯,往往是等到有明显症状了才去医院,缺乏筛查意识,导致很多患者错过了早期诊断和治疗的最佳时机。

尤其是部分老年人,直至反复出现吞咽困难、吞咽疼痛时,仍误认为自己只是被噎到了,没有过分在意。

这就导致很多食管癌一发现就是中晚期了。

03

身体出现4个异常,提醒你该警惕了

早诊、早治对于食管癌的防控十分重要,因此,我们要高度重视食管癌的早期症状,留意身体给出的求救信号。

当身体出现以下4个表现,暗示食管可能有异常,需要警惕。

1、食物滞留感和异物感

吞咽食物或喝水时,食物下行缓慢,并伴有滞留,食物黏附于食管壁的感觉,食毕后感觉消失。

2、吞咽食物时有梗噎感

食管癌的早期阶段,会出现吞咽不适或吞咽不顺感。

等到了中晚期,会出现进行性吞咽困难,由不能咽下固体食物发展至液体食物也无法下咽。

3、声音嘶哑

声音嘶哑不一定是食管癌引起,任何原因引起的喉返神经损伤都可以引起声音嘶哑。

但出现声音嘶哑,要考虑到食管癌的可能,尽早完善相关检查,以查明原因。

食管癌侵犯或者压迫喉返神经,会引起声音嘶哑,通常表现为喉咙疼痛、干燥、紧迫感等。

4、胸骨后和剑突下疼痛

吞咽食物时胸骨后或剑突下疼痛,这种表现多发生在早期食管癌病人中。

疼痛性质为烧灼样、针刺样,能感觉到疼痛的部位,在吞咽灼热、粗糙、有刺激性食物时,疼痛会更加明显。

另外,如果总是隐约地感到胸部不适,胸骨后有闷胀感,也要警惕是食管癌信号。

总而言之,当身体出现以上症状,千万别拖延,以免延误病情,造成无法挽回的后果。

当然,想要靠症状来早期发现食管癌,多半是比较困难的,建议高危人群积极进行内镜检查,以排除癌症的可能。

如内镜下发现可疑病灶,则进行活检病理检查。然后在医生的指导下,根据不同的病理结果,采取相应的随访复查和处理方案。

04

食管癌高发,这2种食物或是元凶

据数据统计,约90%的食管癌患者是由于不良的饮食习惯导致的,因此也可以说,食管癌是“吃”出来的。

这2种饮食习惯,是食管癌的帮凶。

1、腌制食物

中国人真的很爱吃腌制品,在我国,约有6.8亿人食用腌制蔬菜。

但近日,浙江大学生物系统工程与食品科学研究团队针对44万人的研究显示,经常食用腌制蔬菜,食管癌死亡率增加45%。

研究人员认为,腌菜中的N-亚硝基化合物被认为是促进患食管癌的危险因素。

咸鱼、腊肠、酸菜,这些腌菜虽然可口,但它的制作过程会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐在体内可能生成亚硝胺,这是一种致癌物质,也是导致食管癌的重要因素。

2、过烫食物

“趁热吃”也是国人的一大饮食特点,许多人还习惯喝热水、热茶。

然而,这个饮食习惯却会损伤食道,增加食管癌风险,世界卫生组织也早已明确将65℃以上的热水定为2A类致癌物。

食管癌的好发地域有广东、四川、河南等,好发原因就与“烫”有关。

广东潮汕地区爱喝功夫茶,还讲究趁热喝;四川的麻辣火锅,又烫又辣;河南人爱吃的面食也非常烫。

但我们的食管很娇嫩,能承受的最高温度为60℃,过烫的食物会烫伤口腔、食管粘膜。

偶尔吃一次烫食,问题不大。

但反复多次烫伤食管粘膜,就可能出现慢性炎症和增生,久而久之,就可能导致细胞出现癌变,最后发生食管癌。

我国是食管癌大国,除了不良的饮食习惯,吸烟、饮酒、水果摄入量低等也是食管癌高发的重要因素。

圈圈希望大家都能避免接触诱发因素,养成良好生活习惯、饮食习惯,做好定期体检,积极预防食管癌。

参考文献

【1】楚田,曾玉剑(指导专家).趁热吃,“烫”出食管癌[J].《健康养生》,2020:60-61,共2页.

【2】陈伟霖,黄丽萍,韩煌煌,林巧匡,胡志坚,张文山,黄镇,张奕,方春香.腌制食品摄入联合吸烟、饮酒与食管癌发病关系病例对照研究[J].中国公共卫生,2018:27-30.

【3】张友发.食管癌的症状、病因及其治疗[J].药店周刊,2021:2(42,44).

作者:圈圈|编辑:十七|审稿:吉尔

图片来源pixabay图片网、pexels图片网,侵权联删。

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