可以用鸡翅和芝麻做芝麻烤鸡翅。
食材:鸡翅10支、小黄瓜1条、番茄1/2颗。
腌料:酱油2大匙、沙糖1大匙、白胡椒粉适量、香油、白芝麻、米酒1大匙、姜末20克。
做法:
鸡翅的两面,划一道,以便利于快熟和入味;加入腌料;给鸡翅抹上腌料;用干净塑胶袋,将加腌料的鸡翅包紧,放入冰箱,腌制1小时使之入味;小黄瓜、番茄皆切薄片摆盘边;烤箱以180摄氏度先预热,将腌好的鸡翅烤15分钟后打开烤箱,再翻面烤约10分钟即可。
鸡翅和白芝麻可以一起食用
用料: 鸡翅8个 、干辣椒、 花椒、油、盐、 熟白芝麻适量 生姜1小块、白糖、
白胡椒粉1小勺、料酒、生抽1大勺 、陈醋半小勺
辣鸡翅的做法
鸡翅清洗干净
鸡翅每个切3段
放入碗中.
加白糖、陈醋、白胡椒粉、生抽、姜丝、料酒、盐搅拌均匀
腌制30分钟
干辣椒切段
锅里倒油,放鸡翅,中大火煎至变色,用小火煎熟
锅里留底油,辣椒、花椒放入炒香.
鸡翅和白芝麻放入,翻炒均匀,
关火,装盘即可
印象中熟芝麻是百搭,可以和任何食物相匹配。以前我们家作菜,尤其是油炸、油煎的菜式,上桌前都会撒些芝麻来调色,无论是黑芝麻还是白芝麻。有时在醮料里也会放上几粒芝麻,调香味。川菜里的椒麻鸡,全靠芝麻与辣椒来撑场面,芝麻特有的香味,极大地丰富了口感。更别说炸里脊、炸鸡翅等菜式更离不开芝麻的陪衬。
所以说,芝麻是不会与鸡翅相冲的。
请你愉快!!
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