鸡蛋胆固醇比鹌鹑蛋高吗

鸡蛋胆固醇比鹌鹑蛋高吗

据有关资料介绍，鸡蛋、鹌鹑蛋中的蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。鸡蛋和鹌鹑蛋所含营养素其差别主要表现在四个方面：

1、鸡蛋里的维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上；

2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，特别是维生素B2的含量是鸡蛋的两倍，它是生化活动的辅助酶，可以促进生长发育；

3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋；

4、鹌鹑蛋中的卵磷脂含量高于鸡蛋。

鸡蛋胆固醇比鹌鹑蛋高吗？

鸡蛋的胆固醇是要比鹌鹑蛋高的。

《中国食物成分表》书中写着100克食物中胆固醇含量分别是：鹌鹑蛋515毫克，鸡蛋585毫克。不难看出，两者胆固醇含量虽然相差无几。

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。

“鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性，其调补、养颜、美肤功用显著，这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。”

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拓展资料
鹌鹑蛋被人们誉为延年益寿的“灵丹妙药”。外壳大多为灰白色，并杂有红褐色和紫褐色的斑纹。优质蛋色泽鲜艳，壳硬，蛋黄呈深黄色，蛋白粘稠。

鹌鹑蛋的重量为10克左右，很小一个，但营养价值几乎是鸡蛋三倍。

鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘支气管炎，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，营养不良，发育不全，身体虚弱，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。

鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。

鹌鹑蛋还含有对从事脑力劳动有益的脑磷脂、激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个胆固醇高

鹌鹑蛋和鸡蛋相比，还是鹌鹑蛋的胆固醇更高一些。一般来说，同样500g鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋多2倍多，1个鸡蛋（相当于50g）的胆固醇就是300mg，是人体1天需要胆固醇量，如果吃多了就对身体不利。

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