鸡蛋外壳有斑点里面好着哩能吃吗(鸡蛋壳发霉了里面没坏还可以吃吗？)

鸡蛋外壳有斑点里面好着哩能吃吗

鸡蛋产生斑点有多种因素，一般情况下不影响食用，产生斑点因素有：生蛋的鸡输卵管有炎症，饲料问题造成斑点蛋等。

产生斑点原因：

1、鸡蛋的外壳上有许多气孔，细菌、霉菌会通过这些气孔进入鸡蛋内部，形成斑点。

2、蛋壳内壁出现黑斑，但蛋黄蛋清并没有坏掉，因为霉菌通过气孔进入壳内，破坏了壳内的壳膜，霉菌滋长聚集成黑斑。

3、有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会破坏蛋壳表面的保护膜，也会使细菌侵入蛋内面发霉变质。这样的鸡蛋尽管表面上并无明显的腐坏症状，但其实蛋的品质有所下降

鸡蛋壳发霉了里面没坏还可以吃吗？

需要视情况而定。

鸡蛋打出来可以看一下，如果蛋黄及蛋清没有变色，是可以吃的，最好打蛋之前先清洗去除蛋壳的霉，只要蛋是完好没有变色变味的，是可以食用的。

饮食尽量要选择新鲜的，以后选蛋时，蛋壳的性状也要考虑进去的，食物如果变质发霉，容易导致食物中毒的，要注意。

扩展资料

每百克鸡蛋含蛋白质12.58克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。

一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

鸡蛋外壳发霉了但里面是好的能吃吗？

鸡蛋长斑通常有两种情况。一是鸡蛋存放方式不当或者存放时间过长，导致鸡蛋变质，在蛋壳上生出肉眼可见的黑色霉斑，常伴有因变质产生的腐臭味，应避免食用。

另一种是出现在褐色皮与粉色皮鸡蛋上的色素点，常常被称为“雀斑”，其主要和产蛋时母鸡的身体状况有关，比如饲料中缺乏维生素A、钙含量过多等。

此外初次下蛋时，由于母鸡产道狭窄，产道壁被强烈挤压，造成出血，可能产下少量血斑蛋。因此如果鸡蛋只是表面有少量“雀斑”，其他部位均无异常，说明品质不影响，大家可以放心吃。

扩展资料 新鲜的鸡蛋一般有以下几个特征，没有裂纹、摸起来有点粗糙感，拿在手中压手；轻轻摇一摇，没有明显“震感”；灯光下透视，可见蛋呈微红色。

不新鲜的鸡蛋蛋壳往往呈乌灰色，手感轻飘，灯光透视时不透光或有灰褐色的阴影。买回家后要大头朝上放入冰箱冷藏室，存放前不要清洗，存放后不要反复挪动。天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱。

参考资料来源：人民网—鸡蛋变质有啥表现