鸡柳怎么裹面包糠快点求支招(炸鸡柳怎么裹，面包糠才不会掉碎屑？)

鸡柳怎么裹面包糠快点求支招

在裹面包糠前，先保证鸡柳是湿润的，再撒上面粉，在裹蛋液沾面包糠，面包糠要干燥，油温低应该在6成热。

具体步骤：

拍粉，把鸡柳放在粉面上前先拍上一层干淀粉或干面粉，解决有些原料表面光滑；拖蛋，用全蛋加淀粉或面粉加少量清水调制成糊，把鸡柳放到蛋糊里滚匀；裹面包糠，把粘满蛋液的鸡柳放入面包糠中滚匀；炸制，放入热油中炸制。

炸鸡柳怎么裹，面包糠才不会掉碎屑？

多放点椒盐，不要辣椒，来点番茄酱，有段时间，天天都会路过那家鸡排店，天天都会吃点，所以每天都期望能按时下班，在变成习惯的同时，我发现我长胖了，之后就狠下心好久没吃；街头人气小吃炸鸡柳是采用新鲜的鸡胸肉为原料，经过自然解冻、洗净、分割、松肉、腌制、淋浆、裹屑、油炸制成的快餐食品，深受广大吃货们喜爱。

用筷子夹一些鸡柳放进面包糠里左手抓保鲜袋的口抖一抖，右手拖住保鲜袋的底部抓一抓，揉一揉，将黏在一起的鸡柳分开就OK了选取优质的食材非常重要。所以要想做出美味的炸鸡柳，最好选择走地鸡，且以活鸡取材为主，除了取得鸡胸肉之外，其它的食材可用于炖汤，鸡翅膀可以炸黑木耳，鸡腿可做红烧等，一点都不浪费。

腌制好了后，将两个鸡蛋打散备用，再在两个碗里分别放上面粉，和面包糠，然后用筷子夹起一块鸡肉先包裹一层面粉，再裹上鸡蛋液，最后在滚一圈面包糠；在家做出美味的炸鸡柳，酥脆可口，做法简单，一分钟你就能学会；现在的孩子，帅弟，靓妹们都喜欢吃炸鸡柳，外酥肉鲜，吃着十分的爽口。可在外面买我们担心原料的新鲜度，卫不卫生。

用筷子慢慢搅动步骤6鸡柳炸至金黄后一块一块捞出，取盘，为求美观可在盘底铺沥干水的生菜叶，将金黄色的鸡柳摆放整齐后，淋上番茄酱即可。来，开啤酒吧。完美。小吃。而且做法很简单,那金黄香脆的外皮与鲜嫩多汁的鸡肉是许多小朋友难以抗拒的美味，其实不止小朋友喜欢，我自己也很喜欢吃，外酥里嫩，自己在家制作即实惠又干净放心

炸鸡柳面包糠怎么用

主料：鸡胸肉2块，鸡蛋1颗，淀粉半碗，面包糠1碗
辅料：油适量，盐2勺，葱1段，蒜2瓣，姜2片，胡椒粉2勺
步骤：
1.鸡胸肉切条，放入葱姜蒜、盐、胡椒粉，拌匀，煨15-20分钟。
2.取多用途面包糠，很抗炸。
3.玉米淀粉，我个人还是觉得用土豆淀粉更软些，玉米淀粉炸出来后很硬，但是玉米淀粉挂得住，也抗炸。
4.常温鸡蛋。
5.植物油，个人喜欢用无味的植物油，色拉油或葵花油均可，豆油的豆腥味太大，影响鸡柳的味道。
6.配料取好单放，备用。
7.油烧热，一定要热，高温炸的鸡柳油烧，油温低的话油会都进到鸡柳中去的。
8.取一个腌好的鸡柳，先放到淀粉里滚一圈，沾满淀粉。
9.然后再放到打散的蛋液里，沾上蛋液。
10.再放到面包糠里，均匀滴滚上一层面包糠。
11.油一定要高温，放进去就滋啦啦的炸开了那种的，但是也不能过高，不能让油冒烟，不然一进去外面糊了，里面没熟也是不好的哦，炸至表面金黄就熟了，装盘即可。

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