鸡肉嘌呤含量高吗

鸡肉嘌呤含量高吗

鸡肉是一种含有很多营养物质的肉类，里面嘌呤含量是比较少的，而且肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。此外，鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉是白肉的典型代表，与猪牛羊等红肉相比，营养价值与功效体现在：

1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；

2、提高人体免疫功能，促进生长发育；

3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂；

4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状；

5、调理

鸡肉含嘌呤高吗

鸡肉含有的嘌呤相对较高，主要属于中嘌呤食物，尿酸高的患者可以适当的少量使用，而对于痛风患者来讲，鸡肉只有在病情稳定期，血尿酸水平控制在比较好的范围内时，才可以食用。

痛风或尿酸高的患者，鼓励饮用牛奶以及鸡蛋来代替其他肉制品摄入蛋白，如其他的牛肉，羊肉，猪肉等都属于中等富含嘌呤的食物，在痛风急性发作期以及尿酸明显升高的患者，并不适合食用。

每100克食材当中所含有的嘌呤含量低于50毫克的，认定为低嘌呤含量的食材，而如果高于150毫克的食材定义为高嘌呤含量食材，位于两者之间的是属于中嘌呤含量的食材。

而对于高尿酸血症和痛风缓解期的患者来说，的人群来讲适当的增加低嘌呤含量的食材摄入控制中嘌呤含量的食材摄入是比较安全的。而处于痛风发作期的患者，应该严格的限制嘌呤以及高嘌呤含量食材的摄入。

扩展资料：

鸡肉每100克食物中含50~150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物。同时动物内脏和肉类的代谢物都含有较多的嘌呤，菠菜，菜花也是含有较多嘌呤的食物，平时饮食以碳水化合物为主，可以促进嘌呤的代谢，多饮水，平时多注意少吃一些肉类，多吃一些瓜果蔬菜，对你的情况有一点好处。

但并不是绝对不能引用，当患者的尿酸水平下降，通风活动控制，患者可以适当的限制食用这些中等富含飘零的食物。

参考资料来源：

人民网-炖鸡汤注意7个细节 5类人群不宜喝鸡汤

鸡肉含嘌呤高吗？什么患者不能吃？

鸡肉含嘌呤量还是比较高的，因为每100克带皮的鸡胸肉嘌呤的含量达到175毫克，所以对于一些高尿酸血症和痛风的患者尽量不要吃鸡肉。

一、尿酸高痛风不能吃什么食物？

1、嘌呤高的食物。很多人都知道尿酸高或者是痛风的患者是不能够吃嘌呤高的食物，比如说像猪肉，牛肉，羊肉，火腿等等，另外像鸡心鸭胗，这些动物内脏都属于高嘌呤的食物，如果大量的摄入是会引起尿酸升高，所以尿酸高的一些患者尽量减少肉类和内脏等等一些高嘌呤食物的食用。

2、辛辣食物。高尿酸的患者也尽量不要吃一些辛辣的食物，因为辛辣食物中的含盐量通常是比较高的，而高食盐和一些辣椒对身体内的尿酸含量有着非常大的影响，而且一些味道比较浓烈的食物也尽量不要吃，因为这些食物通常是用很多调料调制而成的，也是不适合高尿酸患者食用。

3、酒类。尿酸高的患者一定不能喝酒，特别是像白酒啤酒之类的，因为这些酒类的酒精能够阻碍尿酸的排出，并且还会使尿酸滞留在体内而导致尿酸升高。

二、哪些食物嘌呤低？

其实日常生活当中很多食物的嘌呤含量都是特别低的，比如说牛奶，红薯，大米，小米，玉米，鸡蛋黄等等，而蔬菜中嘌呤含量比较低的，像南瓜，冬瓜，番茄，萝卜，黑木耳等等。另外还有很多水果以及干果类的食物，嘌呤含量是比较低的，而且大部分的水果和水果的含量通常都小于10毫克，比如说杏子，石榴，凤梨，苹果，菠萝，葡萄等等。其实尿酸高的患者除了在饮食方面要注意之外，=平时的时候还要摄入足够的水，因为摄入足够的水有利于尿酸的排出，并且还可以预防尿酸肾结石。

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