基围虾的蘸酱要加什么配料(基围虾蘸料怎么调好吃)

基围虾的蘸酱要加什么配料

原料：

基围虾500克，鲜酱油1、5汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽(即香菜)各适量，白糖、绍酒、香油各少许。

制作方法：

1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀(不能切破脊背)，下盐拌匀。

2、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。

3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入油锅中泡油至八成熟，倒起滤油。随即把虾放回锅中，下绍酒，倒入汁料翻炒至虾熟、并有干香味，起锅上碟，香菜围边即成。

基围虾蘸料怎么调好吃

基围虾蘸料怎么调呢?

明虾是一种味儿十分细嫩的食物，这类鱼虾和别的的虾不一样，明虾的腥味儿更淡，更合适大家的口感要求，因而，在目前市面上明虾的市场销售情况最好。明虾的食用方法非常简单，只需制做一份简易的沾料就可以。而明虾沾料怎么调呢?

基围虾蘸料怎么调呢?

相对性较为口味淡的白灼基围虾，假如能加上用心调配的酱汁一起服用，那么就更能激起明虾的美味可口，吃起来更为清新爽口，又别有滋味。

作法一：

1、将葱丝和姜片放进一个海碗中，炒菜锅烧开，倒进食用油，水温6成热时倒进红教圈和小米椒粒进行爆香就可以装进放有姜蒜丝的碗中。

2、锅中烧滚油，油略微多一点，水温8成热时，熄火，将滚油刺在姜蒜丝上，随后将李锦记海鲜酱油倒进锅中，在家里一点点碧海金标生抽，二者占比为四比一。

3、最终，将柱侯酱汁倒进刺好油的姜蒜丝尖椒圈碗中，一碗蘸汁就拿下了。

作法二：

1、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀割一刀(不可以切破背脊)，下盐翻拌。

2、把鲜生抽、上汤、鸡精、白砂糖、芝麻油调为汁料预留。

3、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾故入锅中中泡油至八完善，倒起油水分离器。随后把虾放回锅中，下绍兴酒，倒进汁料煸炒至虾熟、并有干香气，出锅上碟，香莱围边即成。

作法三：

1、生抽酱油、白砂糖、醋、生姜沫、芝麻油各适当。

2、生抽酱油、日本国芥辣各适当。

3、蒜末、盐、生抽酱油、白砂糖各适当。

4、小香葱末、生姜沫、盐、生抽酱油、白砂糖各适当。

5、李锦记生抽、柱侯酱以3：7的占比放，放少量糖。

虾蘸汁怎么调 美味的虾蘸汁怎么调

1、中餐基围虾的蘸汁：香葱白少许切碎，花生油一小勺（吃饭用的调羹），生抽、老抽适量。花生油烧热，放入葱白呛出香味，倒入老抽和生抽，搅匀后即出锅。有的人出锅前还会放一些蚝油。

2、西餐茄汁虾的蘸汁：西红柿酱酱半小碗（麦当劳用来配薯条吃的那种西红柿酱，但是比国内的西红柿酱稠，也不那么酸），红葡萄酒适量。 将红酒缓缓倒入西红柿酱，一边倒一边顺一个方向搅动，直到西红柿酱不那么稠了，但又不能太澥，即可。