基围虾可以跟土豆一起吃。
基围虾炒土豆的做法如下:
用料:土豆1个,基围虾12只,蒜2瓣,盐适量,水适量。
步骤:
1、土豆削好皮,洗净切片,蒜切末;
2、虾解冻,把长须子剪掉,虾线去掉;
3、锅内热油,把虾放入,大火爆炒;
4、边炒边用铲子挤压虾头,把虾油炒出来;
5、虾油出来后放蒜末炒香;
6、放入土豆;
7、翻炒均匀后放盐和水;
8、盖上盖子焖8分钟;
土豆和虾是可以一起吃的,但要注意不能一次性吃太多,而且不能经常吃。
土豆和虾中虽然不会食物相克,一起食用不会出现严重后果,但是土豆富含淀粉,虾富含蛋白质,都是不容易消化的物质,一起大量食用会造成腹部胀气,甚至会产生更严重的后果。
能一起吃,可以做成麻辣土豆虾。
准备材料:基围虾 300克、土豆 1个、葱 2根、姜 2片、料酒 1勺、生抽 1勺、五香粉 适量、盐 2克、玉米油 300克、蒜泥 适量、花椒 1小把、干辣椒 6个、老干妈酱 1勺、椒盐粉 适量、薄荷 适量。
一、基围虾掐掉头,去掉虾线,如下图所示。
二、放入大碗中,加入葱姜料酒,盐,生抽,五香粉腌制30分钟。
三、热油锅,放入腌制过的虾炸,如下图所示。
四、土豆去皮切条,炸好虾后再炸土豆,炸至金黄捞出备用。
五、锅里留底油,放入葱姜蒜炒出香味,如下图所示。
六、再加入干辣椒,花椒,老干妈酱炒出香味。
七、最后加入炸好的虾和土豆翻炒,撒入椒盐粉炒匀,如下图所示。
八、出锅装盘,放入薄荷点缀,这样麻辣土豆虾就完成了。
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