西安德发长饺子宴有多少种饺子

西安德发长饺子宴有多少种饺子

1、西安德长发饺子宴由300多个品种的饺子组成；

2、德发长的水饺是以北京风味为基础的有馅足皮薄，味道醇厚鲜美的特点。十一届三中全会以后，随着改革开放的进一步深化。市场经济的不断发展。在饺子包席的基础上，推出风味独特的饺子宴。吸收溶汇中国南北菜系烹饪之精华，采用多种原料，包括高档的鱼翅、鲍鱼等山珍海味和普通的时鲜果蔬，甚至野菜等。经过复杂的工序制成馅料。并采用蒸、煮、煎、炸、烤等多种烹制方法。烹饪出咸、甜、麻、辣、酸、怪等多种肉香型、卵香型、果香型、酱香型。索香型和海鲜香型等六个香型的多

1800多年的中国饺子，是如何创造世界吉尼斯纪录的？

中国饺子历史确实有1800多年的历史，但创造吉尼斯纪录的是西安永兴坊德发长饺子店，以318种饺子花样成为了纪录。也就是说，并不是饺子本身产生了吉尼斯纪录，而是这三百多种款色的饺子成功创造了吉尼斯纪录；当我们还以为饺子就是简答的一包成型，别人就已经创造了足够318款不同状态的饺子，甚至还成为了西安的特色景点。

一、具有一千多年历史的饺子，在国人心里面大概就只是白色一捏就成的食物

中国的饺子文化确实有上千年，甚至在北方的生活里面基本上离不开饺子；饺子这种随便一捏就成的美食，怎么能创造了吉尼斯世界纪录？是因为捏得比较多吗？其实并不是的。西安这款饺子吉尼斯纪录针对的并不是短时间创造的数量，也不是创造的大小，而是以各种不同形态的造型而创造了新的吉尼斯纪录。

二、德发长饺子店，把手工融入到饺子中，制造的318种饺子款色创造了吉尼斯纪录

原来永兴坊德发长饺子店，对简单的饺子进行了多种的创新，把手工融入到饺子设计里面，成功创造了足够318种的饺子形式而创造了纪录。在德发长饺子店面前，我们就可以简单看到金鱼、南瓜等模样的饺子，完全展示了中国美食以及文化的融合；由于坊德发长饺子店实在太闻名了，这个店铺还被国家认定为一级饭店，每天都有长长的游客等待，来感受这特色的饺子文化。

坊德发长饺子店的饺子创新，通过318种模样创造了吉尼斯纪录。

西安有什么好吃？

西安小吃名店介绍x0dx0a■ 老孙家饭庄x0dx0ax0dx0a以牛羊肉泡馍最著名，此外，其粉蒸羊肉、“白云璋”酸汤水饺、牙签肉、手抓饭、羊肉包子、糯米水晶团、馕包肉、汽锅羊排、炒粉、过桥米线、乌鸡煲等小吃也很有名。x0dx0a地 址：西安市东大街364号x0dx0ax0dx0a■ 德发长x0dx0ax0dx0a德发长以德发长饺子宴而著名，始建于1936年，是享誉海外的的中华老字号。德发长饺子宴共分八种宴席，200多个花色品种，其制作方法有：煎、炸、蒸、 煮、烤等，标准食味有：甜、咸、麻、辣、怪等，在全国餐饮大赛评比中多次被评为“华夏千古风味”、“中华名吃”等称号，并于89年获得了商业部颁发的 “金鼎奖” 冠名。德发长外貌承传千年古风，古香古色，内部装饰融汇现代流韵，华贵典雅，进餐环境堪称一流。x0dx0a地 址：西安市钟鼓楼广场北侧x0dx0ax0dx0a■ 同盛祥羊肉泡馍x0dx0ax0dx0a同盛祥饭庄是西安老字号之一，创建于1920年，将近70年的历史。主营牛羊肉泡馍、炒菜、涮锅等。牛羊肉泡漠的特点是，以料重味醇、肉烂汤浓、馍筋光滑、香气四溢、诱人食欲而久负盛名，饮誉中外。名吃有：牛羊肉泡馍、羊肉涮锅、菊花酥、果排、螺丝卷等。 地 址：西安市钟鼓楼广场x0dx0ax0dx0a■ 春发生葫芦头泡馍x0dx0ax0dx0a西安市著名风味小吃。除了正宗地道的名吃葫芦头泡馍之外，茄汁大虾、芝麻肠丝、清炸肠片等也是深受欢迎的名吃。“葫芦头”泡馍是西安独具一格的风味小吃，早在唐朝就有经营以猪肠、肚为主要原料的“煎白肠”“猪杂肝”小吃店。相传唐代孙思邈。在长安街头一家“猪杂肝”店品尝后，觉其腥味大，油腻多，便从“药葫芦”中倒出，西大香、上元桂、汉阴椒等健胃祛腥之物，教以使用方法，并连葫芦—起赠与店家，从此，“猪杂肝”一改旧味，香气四溢，顾客盈门。店家不忘医圣指教之恩，特将药葫芦悬挂门首，并改杂肝为“葫芦头”。x0dx0a地 址：南院门x0dx0ax0dx0a■ 解放路饺子馆x0dx0ax0dx0a西安解放路饺子馆是一家经营饺子的名店。其首创的“西安饺子宴”被誉为神州一绝，深受国内外宾客好评，获商业部优质产品“金鼎奖”。已在日本东京，及国内的杭州、北京等地开有分店。尤其以银米蒸饺、贵妃饺等享有盛名。x0dx0a地址：西安市解放路278号x0dx0ax0dx0a■ 西安烤鸭店x0dx0ax0dx0a西安烤鸭历史久远。唐朝《朝野佥载》一书已有当时县安城烤整鸭的记载。西安烤鸭店在继承西安传统烤鸭的基础上，熔入了闻名中外的北京烤鸭技法，制作的烤鸭外皮酥脆、色泽红艳肉质鲜嫩、味道醇香、肥而不腻，在古都独树一帜、素负盛名，被誉为“西安烤鸭王”。其特色菜肴有京酱里脊、香炸鸭串、香茹鸭掌等。x0dx0a地址：西安市东大街369号x0dx0ax0dx0a■ 曲江春酒家x0dx0ax0dx0a曲江春酒家是西安唯一经营唐宫廷筵的单位，其“千秋龄宴”、“贵妃宴”、“烧尾宴”、“曲江宴”、“唐宫小吃宴”、“唐宫长寿宴”等宫廷名筵，均突出选料精细而考究，滋味隽永而爽口，造形古朴而新颖，营养丰富而合理的特点，曾获西安人民政府科技进步奖。其名菜有凤粥海参、同心生结脯、鲤鱼脍、驼踢羹、雪婴鲍鱼等。x0dx0a地址：西安市解放路192号x0dx0ax0dx0a■ 西安饭庄x0dx0ax0dx0a西安饭庄以陕西风味小吃宴而著名，有黄桂柿子饼、金线油塔、泡泡油糕、葫芦鸡、锅贴、蜂蜜棕子、安康窝窝面、枣肉沫糊、千层油酥饼、火晶柿子饼、黑米烧麦等陕西风味小吃，名声远扬。x0dx0a地址：西安市东大街298号x0dx0ax0dx0a■ 五一饭店x0dx0ax0dx0a其代表菜有松子酿方肉、金枣扒肉、松鼠鱼等十大名菜；还有荣获内贸部“金鼎奖”的五彩烧麦、太后饼、芝麻元霄；此外，还独创了““长安风情宴”。同时这里的西安风味特色小吃品种也很丰富。x0dx0a地址：西安市东大街351号x0dx0ax0dx0a■ 老童家腊羊肉x0dx0ax0dx0a陕西省西安市著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难至西安，品尝了老曹家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡’三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩。近百年来长盛不衰。腊羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口，是佐餐下酒良菜，也是馈赠亲友佳品。x0dx0a地址：西大街桥梓口什字北侧路口x0dx0ax0dx0a■ 赵老大歧山面庄x0dx0ax0dx0a歧山臊子面馆在西安随处可见，其中较地道正宗的是赵老大歧山面庄，食者络绎不绝。x0dx0a地址：南关正街109号x0dx0ax0dx0a■ 中华民族风味小吃城x0dx0ax0dx0a位于端履门口，城内有牛羊肉泡馍、米线、砂锅、肉夹馍、各类小炒、扯面、拉面、麻食等各种陕西风味小吃，经济实惠。x0dx0ax0dx0a■ 聚丰园饭店x0dx0ax0dx0a聚丰园饭店，原名西安川菜馆。具有四十多年经营四川风味菜肴历史，在西安地区被誉为涮锅品种的一绝，令广大消费者食后留连往返，其特色名小吃有红汤涮锅、油煎素饺、素蒸饺、鸡蛋饼、珍珠丸子、海味锅贴、火腿干汤圆等，在西安乃至西北地区，独领风骚，赢得广大川菜爱好者的普遍赞誉。x0dx0a地址：西安市解放路中段151号x0dx0ax0dx0a■ 樊记腊汁肉x0dx0ax0dx0a樊记腊汁肉是西安的名牌食品，已有近百年历史。由于选料精、调料全、火功到，制作成的腊汁肉颜色红润、软烂酥香、久存不变，因而深受大家喜欢。樊记腊汁肉在西安一直享有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的美誉。人们都喜欢用刚出炉的“虎背铁圈菊花心”白吉馍夹着吃别具风味，即西安著名的“白吉肉夹馍”，是西安小吃的一大代表。除了樊记肉夹馍外，近两年又出现了王恒肉夹馍和秦豫肉夹馍两个较具规模的专业店，并且都设有连锁店。x0dx0a店 址：x0dx0a樊记肉夹馍：总店：竹笆市45号。 边家村分店地址：友谊西路236号x0dx0a王恒肉夹馍：总店： 西一路191号；分店：竹笆市46号。x0dx0a秦豫肉夹馍：柏树林1号