即简单有好吃的泡菜做法(泡菜怎么做简单又好吃)

即简单有好吃的泡菜做法

材料：辣椒、青菜、白萝卜、豇豆、姜。

做法：

将菜洗净风干；将清水烧开，放入适量盐放在旁边备用；用以前泡菜坛子里的母水，放在新鲜坛水里，里面有大量的乳酸菌。将已经冷却的清水倒入母水之中；加入佐料，花椒、茴香、白酒；将准备的蔬菜入坛腌制。菜要装满，少留空隙，以液面靠近坛口，盐水淹没蔬菜为宜。在坛口周围水槽中注入凉开水，扣上扣碗，放在阴凉处；泡菜放置于阴凉处，注意保持坛口始终有水以保证坛中不进空气和细菌。如发现坛中有生花现象，加入少许白酒即可。

泡菜怎么做简单又好吃

泡菜好吃的做法如下：

主料：白萝卜1个、胡萝卜2个、心里美萝卜1个、豇豆1把、红辣椒2个、青笋1个、西芹1把。

辅料：生姜1块、红糖2勺、大蒜2只、干辣椒8个、香叶4个、八角8个、桂皮1条、花椒1把、盐5勺、白酒1小瓶。

1、把所有的主菜洗干净然后改刀切条，切的不要太细，生姜和大蒜也备好。

2、辅料全部凉水冲洗一遍沥水干净，把表层灰尘洗净。

3、装罐之前倒2勺白酒入罐，把水气带走，同时也防止长毛。然后把所有的主菜逐步塞进罐里，大蒜、生姜和辅料放入罐中，倒4勺白酒，红糖2勺。随后倒入纯净水超过菜料的表面即可。

如何做泡菜好吃又简单

泡菜好吃又简单的做法如下：

主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。

辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。

1、苹果、梨、红椒切块。

2、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

3、盐撒匀在白菜上。

4、放入破壁机，打成辣椒酱。

5、一层辣椒一层白菜，放入苹果片，一层辣椒一层白菜，放入梨片。

6、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可。

7、泡菜的成品图如下。