西红柿豆腐汤怎么做

西红柿豆腐汤怎么做

西红柿豆腐汤的做法为：

1、首先准备豆腐150克、西红柿150克、大葱20克、生姜10克、盐3克、酱油5毫升、香油5毫升。

2、将豆腐切块、番茄切块、大葱切成葱圈、生姜切末。

3、在锅中放入少许油，待油热后放入葱姜爆香。

4、然后放入番茄翻炒片刻，待番茄炒出汁之后，加入1升清水。

5、待水煮至沸腾之后，加入豆腐继续煮3至5分钟。

6、最后加入适量的盐、酱油、香油，搅拌均匀后即可食用。

西红柿豆腐汤的家常做法

如下：

1、准备好所有的食材。

2、豆腐切片用淡盐水浸泡，蘑菇也用淡盐水浸泡10分钟备用。

3、把西红柿用开水烫一下去皮切块备用。

4、炒锅倒油爆香葱姜。

5、倒入番茄翻炒片刻。

6、加入适量的清水煮上5分钟。

7、再加入洗净的蘑菇继续煮上5分钟。

8、加入豆腐煮上3分钟。

9、加入盐调味。

10、再加少许胡椒粉和高汤精。

11、淋入适量的水淀粉搅拌均匀。

12、最后淋入香油关火。

番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

番茄起源中心是南美洲的安第斯山地带。在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今仍有大面积野生种的分布。番茄属分为有色番茄亚种和绿色番茄亚种。前者果实成熟时有多种颜色，后者果实成熟时为绿色。

番茄属由普通栽培种番茄及与栽培种番茄有密切关系的几个种组成，大体上又分为普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄群中包括：普通番茄、细叶番茄、奇士曼尼番茄、小花番茄和奇美留斯凯番茄、多毛番茄；秘鲁番茄群中包括智利番茄和秘鲁番茄。

西红柿豆腐汤的做法

西红柿豆腐汤的做法

西红柿豆腐汤的做法。西红柿经常吃，可以补充维生素C，还可以起到美白的功能，豆腐制品也含有丰富的营养，一道家常菜西红柿豆腐汤，算酸酸甜甜，有营养。下面说说西红柿豆腐汤的做法。

西红柿豆腐汤的做法1 用料

西红柿 2个嫩豆腐 1块蒜瓣 1个葱花 适量油 适量开水 少许盐 1勺水淀粉 适量鸡精 1勺

做法步骤

1、准备好所需的`食材： 西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。

2、西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。

3、用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦

4、处理好的西红柿切成小丁儿备用。

5、嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。

6、蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。

7、起锅烧油，放入蒜瓣爆香。

8、放入西红柿丁儿炒至软烂。

9、加入少许的开水。

10、放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。

11、加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）

12、炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。

13、起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。

14、成品图

西红柿豆腐汤的做法2 食材

嫩豆腐 一块

黄河根西红柿 一个

金针菇 一小把

盐 一勺

番茄酱 两勺

水淀粉 一点

香油 几滴

西红柿豆腐汤的做法

1、备好需要的食材。

2、把西红柿用筷子扎起来（筷子插到西红柿底部就行了），放到火上烧一圈，也可以直接放到热水烫，西红柿皮就裂开了，之后去掉皮。

3、嫩豆腐用刀切成小块，西红柿用到切成块，金针菇用手撕开，葱用刀切碎待用。

4、锅里倒入一点油，热好之后放入葱末煸香，再倒入西红柿煸炒匀，将两勺番茄酱倒进去翻炒匀。

5、将一大碗清水倒进锅里，然后将豆腐倒进锅里煮开。

6、把金针菇倒进锅里，再将一勺盐放进去调味。

7、向锅里倒入一点水淀粉拌匀，等锅里的汤煮开之后就可以出锅了，接着淋上几滴香油。

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