西红柿冷冻后的营养价值会变吗(西红柿冻了还能吃吗)

西红柿冷冻后的营养价值会变吗

西红柿不能冷冻。冷冻后其营养价值会改变。

1、 西红柿经低温冷冻后，不但不能保鲜，反而会降低它的营养价值。经过冷冻以后西红柿内部的组织会遭到破坏，维生素、膳食纤维等营养素成份也相继流失。

2、西红柿经过低温放置几天后，表面出现黑斑，肉质呈水泡状，显得软烂，严重的则腐烂。这样的西红柿已经不存在食用的价值，而且极其容易损害人体的健康。

3、冷冻后的西红柿不仅无营养，而且经过一段时间的冷冻以后又极易引起细菌性食物中毒。

西红柿冻了还能吃吗

可以，一般情况下西红柿冷冻后，营养成分不会发生改变，表面及果肉没有发生变质的情况是可以吃的，但口感可能不是特别好。而且冷冻后的西红柿解冻后容易出现表面溃烂的情况，建议购买完西红柿，尽早新鲜进食，不要进行冷冻。

一般西红柿从冷冻环境中拿出后，在温水中浸泡一段时间后就可以吃，但当西红柿解冻后出现散裂，或表面出现黑斑、热水煮不熟，酸化腐烂等状况时，说明结构已经发生改变，不建议再食用。

西红柿保存方法

一、成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。温度太低，西红柿会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。西红柿在冷藏时会散发出一种叫做乙烯的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，会缩短它们的保鲜期，故西红柿冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

二、速冻法，买回来后洗净，表面晾干，放到食品袋里，然后放置与冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。

三、塑料袋保存，将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。

冷冻西红柿还有营养吗

西红柿冷冻后可以吃吗?

在冰箱冷冻过后的西红柿一样是可以吃的，所含的营养并不会流失，只要在温水中浸泡一段时间即可食用。

西红柿冷冻以后吃了会有什么病吗?

建议不要这样使用，西红柿还是吃新鲜的好，你说的这种做法吃了对身体不益西红柿具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;西红柿做熟后比生吃更有利于营养吸收，冷冻的西红柿不好，营养被破坏了。蒸熟后放置稍好些，营养流失少，也新鲜、西红柿最好随吃随买，放时间长了，不好。

西红柿冷冻后食用有毒吗?

无毒，西红柿内主要含有维他命，番茄红素，这些维他命都是怕热的，冻对其没影响，只是会影响口感。

冷冻后的西红柿会致癌是真的吗?

西红柿是一种富含VC以及番茄红素的食品，在西红柿被冷冻后，更有利于这些物质的保存，而这些物质具有抗氧化及抗癌作用。所以西红柿被冷冻后，不会致癌。

西红柿的保鲜方法：

一、方法1

1、挑选西红柿个子比较大、果体完整、没有虫印，品质好、略带青色、五六分熟的西红柿。

2、将其放入食物保鲜袋内，口扎紧，置于通风阴凉处。

3、每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如保鲜袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。

4、袋中的西红柿会逐渐成熟，一般可维持一个月左右。

新鲜的西红柿能存放多久?

营养专家表示，西红柿还可以在常温下用塑料袋储存。具体做法是：选择果体完整、五六分熟的西红柿，将其放入塑料食品袋内，扎紧口，置于阴凉处。每天打开袋口1次，通风换气5分钟。如果塑料袋内有水，可以用毛巾擦干或者换一个塑料袋，再扎紧袋口。袋中的西红柿会逐渐成熟，这种情况下，一般可保存30天左右。