西米露怎样煮才不会成糊(怎么煮西米露呀？为什么我每次煮都成糊状的？)

西米露怎样煮才不会成糊

1、把烧好的开水倒入锅中。水量根据自己的小西米的量放，最好多放些，因为小西米煮后膨胀水量会减少。需注意是：水必须是开水或等冷水烧开才行。

2、把小西米倒在盘子中，过一下水。过完水后马上倒掉水，不然小西米容易融化掉。煮的时候小西米会膨胀，所以放小西米的量不用太多。

3、开水沸腾后，把小西米倒入锅内。

4、先用大火煮，要随时搅拌，因为小西米遇热容易粘锅。

5、用大火煮差不多10到15分钟后，待到小西米慢慢变透明，剩下一点白色点时，改用小火熬，小火熬上几分钟

怎么煮西米露呀？为什么我每次煮都成糊状的？

西米煮成糊可能是浸泡过头了，有些西米浸泡后就化掉，以下是芒果西米露的制作方法：

主料：芒果2个、西米100g

步骤：

1、准备原料。

2、西米倒入开水中煮。

3、煮到中间还有一点点白心的时候关火。

4、焖10分钟，至白心全无，用冷水冲凉即可。

5、芒果简单冲洗干净，然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在紧贴果核的右边切一刀，芒果被分为两部分。

6、按照同样的切法在果核的左边切一刀，刀尽量贴紧芒果核，芒果被会分成了三部份：两片芒果肉，一片芒果核。

7、在芒果果肉上纵向划几刀，下刀不用太重，划到果肉又不破皮为好。

8、再横向几刀，全部划好。

9、把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，芒果就像花一样打开。

10、取芒果肉2/3打成芒果浆。

11、将芒果浆倒入碗中，加入芒果粒、一碗芒果西米捞就做好了！

西米露要怎么煮才不会糊掉？

首先把西米放在一个碗里，把水烧开倒入碗里搅拌一下不能结成团状放4个小时。而后用水冲洗至透明状。加入清水放入微波炉至17分钟即可不能多一分钟也不能少一分钟的。等好的时候在倒入烧开的锅内加白糖和三花淡奶，或者加牛奶也行，还有水果哈密瓜、苹果两样切丁、橙粒放进去一起煮开便可以了。试试看！

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