济南的特色早餐都吃什么(济南人早餐爱吃什么？)

济南的特色早餐都吃什么

济南的特色早餐吃胡辣汤，豆腐脑，豆浆，油条等。

胡辣汤可以开胃、行气除湿、驱寒暖胃等；豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达百分之九十五以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量；豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大；油条含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂的食物。

济南人早餐爱吃什么？

清晨起来，吃一顿美味又 健康 的早餐，对许多人来说绝对是一件人间美事。那么咱们济南人早餐要吃个啥呢？下面，我就为大家奉上老济南特色早餐店，一天的美好从早餐开始！

一、许记糁馆

地址：历下区窑头路(银座燕山店对面)
推荐理由：店里人超级多，糁汤很入味，可以要个碎油条泡着吃，大碗的15.5元，吊炉烧饼1元一个，还有牛肉火烧、油条、单饼卷卤蛋可以吃哟，根据济南人口味改版的糁汤可见老板之用心。

二、老陈家豆腐脑

地址：历下区佛山街40-3号
推荐理由：这家店将“豆腐脑”这种北方人早餐必吃的品种作为店名，足以引人驻足。店名装修类似快餐店，只有几张小桌的店面，木桌木凳木匾，中式风格，洁净卫生。豆腐脑小碗3元，酱汁十足，味道不错！

三、金家马蹄烧饼

地址：市中区永长街27号
推荐理由：马蹄烧饼中的极品！皮瓤分离，外脆内嫩，咬上一口焦香四溢，夹油条、撒子更是完美！

三、亮亮面馆

地址：槐荫区经十路431号
推荐理由：还是原来的配方，还是原来的味道，还是那么多人，老主顾依旧吃的满头汗！特别推荐猪肘汤面，汤清爽、肉软烂、面劲道，调料辣椒非常不错，够劲够香！

四、赵家馄饨

地址：市中区回民小区回民小学对面
推荐理由：说起回民小区的馄饨，整个小区就数他家的最好。老板家在此已经许多年了，味道依旧正宗！特别提醒：他家只供早餐和午餐。

五、甜沫唐

地址：历下区 和平路(和平路路北华夏银行东临小巷路东)
推荐理由：济南老字号，甜沫料挺足的，有花生、豆腐皮、菠菜，大碗中碗小碗三种，与其它吃过的甜沫比起来他家的姜味更重一些，香喷喷的，喝了非常暖和。可以搭配油条，马蹄烧饼，麻酱火烧，小咸菜，无一不是早餐中的上品！

六、米家牛肉

地址：历下区回民小区
推荐理由：牛肉烧饼是称肉的，7元以上都可以，可以要半肥半瘦，我觉得要10元的或者15的烧饼都可以。人挺多需要排队啊，但是夹烧饼的大叔和大姨是很麻利的。牛肉烧饼确实好吃。屋内可以喝汤。

七、油旋张

地址：市中区经四路
推荐理由：油旋是济南的传统名吃了，这家油旋张有些年数了。做的很正宗，有传统原味的，还有肉松的……酥酥脆脆的，一口咬下去面香味中略带些葱香味，那感觉妙哉！一定要趁热吃才更能体会它的魅力！

对于吃，济南人绝对可以说是“专家”了，济南人的早餐也是五花八门多种多样，牛肉火烧、肉夹馍、豆腐脑，油条等等应有尽有。

先来说说牛肉火烧，济南的牛肉火烧可是一大特色，无论是早餐午餐都会让人一想起来就流口水呢，刚出炉的芝麻饼配上一块切好了的牛肉，吃一口就超级满足，而且分量十足，肉很烂略带香气，恰到好处的结合才是对 美食 最好诠释。

豆腐脑也是济南人喜欢吃的 美食 ，一般会就着油条配豆腐脑，油条一定是新鲜的油条才最新鲜，一般卖豆腐脑的人会跟油条店离得很近，油条配上豆腐脑才是绝配，早餐豆腐脑确实味道醇香，而且很嫩滑，可以根据个人喜好放辣椒挥着酱油芝麻等等，只要你喜欢，放开吃就可以了。

油条也是现炸的油条最为新鲜，不要小看炸油条，这可是门技术课，不是简简单单往锅里一丢就可以的，要想炸出来好吃，还是有技术的，火候跟时间都要好好掌控，之前有位学厨师的朋友，专门花了一个月时间去学做油条，老师傅还有所保留，可见炸油条的技术。

还有就是肉夹馍了，讲真！很多地区的早餐都是肉夹馍，然而济南的肉夹馍却有着它独特的味道，不同于山西肉夹馍的脆皮，济南的肉夹馍反倒略显松软，面皮软且肉质香，尤其是慢慢的一堆肉加进去以后，还要浇汤在肉上面，让人感觉“料”很足，着实让人心里满足。

说到这里，其实卖早餐的人都很辛苦，有的人凌晨就起床开始熬肉，炖汤，只为“吃货们”服务，所以，一定要早起吃早餐哟。

一年当中的大部分时间，自己和孩子的早餐都是在商店或者路边摊解决的，“从商店买个面包买包牛奶，或者从路边摊买个煎饼果子，能吃饱不饿就行。
周一，油条、豆浆、茶鸡蛋。周二，白吉膜、胡辣汤。周三，小笼蒸包、小米稀饭。周四，煎饼果子、豆腐脑。周五，菜盒子、甜沫。周六、周日起的晚，济南创城8点之后停止早餐供应，在家喝面条。另外还会吃：大米干饭把子肉+玉米粥、肉夹馍+胡辣汤、一小碗混沌+1个莱芜烧饼、牛肉面，冬天太冷时会喝碗羊汤。起码10天不重样！

拆违之后再提问这个问题，真是让人一把鼻涕一把泪，从前咱是甜沫豆浆豆腐脑胡辣汤撒汤混沌八宝粥等等等想喝什么喝什么，油条炸糕鸡蛋包菜盒子煎饼果子肉夹馍牛肉烧饼油酥火烧等等等想吃什么吃什么！现在呢？只能逮着么吃么了，凉馒头夹辣椒酱剩菜攉面条就这么糊弄吧。

油旋+甜沫

豆浆，油条，甜沫，
作为济南人，早餐爱吃什么，我在工厂上班的时候，每天早上途径杆石桥的回民清真寺，那门口卖的牛肉烧饼，大碗甜沫。现煮好的牛肉，论两卖，一般都是两个烧饼四块钱，一碗大碗的甜沫四块钱。不过早上排队的人太多，得早去才行。

还有和平路口的羊汤也很受欢迎。热气腾腾的，放上羊肉扎的辣椒油，来两个油酥烧饼，也是一顿很好的早餐。

一般休息日，就去家附近的菜市场吃早餐，一碗豆腐脑或者胡辣汤，几根油条，或是几角油饼，还有韭菜盒子，肉夹馍，有很多选择。

现在吃早餐，这几天都是在菜市场买的馄饨皮，回家有肉馅，晚上喂上馅子，早上再剁几个香菇，包馄饨吃的。

济南人早餐很随便，草草吃点就行。现在摆摊卖饭的也少了，都进屋经营了。早上为了赶时间，都是买了到公司里吃。很随意，饭必须得吃早餐！
清晨走在济南的大街上肚子很饿，不知道吃些什么，走着走着看到许多人坐到一起，我们来看看吃的到底是什么哦，原来是甜沫

甜沫是我最爱的早餐之一，其味道咸香味美，非常的开胃，甜沫是以小米面为主熬成的咸粥，济南人又俗称五香甜沫，甜沫源于豫北地区的豆沫，后流传至山东济南，成为济南的一种特色传统早餐，该小吃是大众粥类 美食 ，也是泉城二怪之一，

甜沫，鲁菜，济南菜，主要食材：小米面，花生米，粉条，豇豆，五香豆干，豆皮也可以，菠菜

甜沫做法很多，食材也不一样，我家这边也比较喜欢吃这种小吃，开胃下饭，我家这边做法，花生，红豆，棒子面子（玉米面），粉丝，葱花姜片，还有豆腐泡，也可豆皮，首先拿葱花姜片炝锅，爆出香味把和好的玉米面倒入里面，半锅就可以，搅合搅合，把所有的配料倒入里面，熬个五六分钟，把菠菜倒入里面，搅合搅合，来点盐，最后来点香油，搅合搅合出锅，盛一碗，配两个火烧，来点自己家腌制的小咸菜，秃噜一口，嚼口烧饼，那叫一个美，

每次我家来亲朋好友都要来上一碗甜沫，说什么吃着舒心，我看你就是馋了，家里没人给你们做，呵呵

甜沫不甜，主要以咸香为主，口感丰富，营养美味，每次喝一碗都不过瘾，加个烧饼就这个小咸菜，那叫一个得，别说了哈喇子流出来了，哈哈

泉城济南气候宜人，早餐有哪些当地特色可以尝一尝的？

济南特色早餐：

草包包子 草包包子是山东省的传统名小吃，始创于上世纪三十年代。“草包”名字的由来是创始人张文汗先生的绰号“草包”，因张文汗先生生性忠厚，整日只知做菜干活，所以得了个“草包”的名号。草包包子以皮薄馅多、味美多汁为特点。薄薄的包子皮兜着粉色的肉馅和浓郁的汤汁，包子皮口感松软，肉馅香而不腻，肥瘦相宜。

张家油条 张家油条是当地人从小的回忆，虽然说油条的不大，且色泽也不光亮，但是油条始终是用上好的花生油炸制而成，油条也不添加明矾等，咬上去更多的是松软与韧劲。虽然没有那么松脆，但是用料安全，吃得放心。除了油条外，张家的甜沫也是深得济南人心的。以小米面为主料，再加上花生、蔬菜、豆皮等佐料、热气腾腾，浓香四溢，是冬季早餐的不二之选。

王虎子大饼 一张大饼配上众多配菜，像是秘制的酱肉、豆腐、甜沫、酱面筋，用料丰富，酱香浓郁。大饼是老板自己纯手工制作的，筋道十足，再加上入口即化、肥而不腻的酱肉，两者合二为一，让人欲罢不能。

76号王记煎饼果子 煎饼果子的面饼很大，再加上油条馓子，韧韧的饼皮配上酥脆的口感，咬下去多重层次，还有就是老板的独家甜面酱和辣椒酱，更丰富了口味。除了煎饼果子，店里还有各种养生豆浆，有红枣枸杞养生豆浆、核桃益智养生豆浆等。

麦记烧饼 烧饼种类很多，有五仁烧饼、芝麻烧饼、肉烧饼、椒盐芝麻、肉火烧、油酥火烧等十余种，烧饼外表皮是酥脆的，里面的馅料是浓郁的果仁与芝麻，吃起来香气四溢，趁热吃更能感受到其美味。

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