鲫鱼炖茶叶用什么茶好

鲫鱼炖茶叶用什么茶好

茶叶可用铁观音或普洱。

以下是茶叶鲫鱼汤的做法：

材料：茶叶10到12克、鲫鱼400到500克、生姜3片。

具体步骤：

茶叶用开水洗一遍；鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升；武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3到4人用，鲫鱼可捞起，去茶叶后拌入酱油佐餐用。小贴士：茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品，还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、

铁观音炖鲫鱼

1 食材 主要食材：铁观音10克。

其他食材：鲫鱼1条；食盐适量；生抽适量；香油适量；枸杞适量。

2 做法步骤 1.准备好野鲫鱼，稍稍抹点盐，静置片刻。

2.铁观音用开水冲泡好。

3.沥出茶汁备用；将部分茶叶纳入鱼腹中。

4.剩下的茶叶连同茶汁倒入盘中。

5.锅中水开，将观音鲫鱼隔水蒸10分钟。

6.淋入芝麻油。

7.用枸杞子点缀。

8.吃的时候剔除茶叶，淋入生抽食用。

3 功效 健脾利水、清热滋阴。

4 成果图

鲫鱼茶叶汤偏方

茶叶鲫鱼汤为健脾利水、清热滋阴的带有药膳疗效的汤品，它还能用于糖尿病、胃炽热盛见消渴不止、消谷善饥、胃脘部胀闷等。
材料
:茶叶(铁观音或普洱)10-12克、鲫鱼1条(400-500克)、生姜3片。
烹制
:茶叶用开水洗一遍;鲫鱼宰洗净，去鳞、鳃、脏杂。然后把茶叶纳入鲫鱼腹内，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水1750毫升(约7碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约1小时，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供3~4人用，鲫鱼可捞起，去茶叶后拌入酱油佐餐用

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