鲫鱼汤里能不能放香菇和豆腐(鲫鱼汤里面能放香菇吗)

鲫鱼汤里能不能放香菇和豆腐

鲫鱼汤可以放香菇，豆腐，香菇，豆腐，鲫鱼三者并不相冲突，可做成香菇豆腐鲫鱼汤。

香菇豆腐鲫鱼汤：主料：两条鲫鱼 ，豆腐 200克，香菇50克。

调料：生姜 ，葱 ，盐 10克，料酒 20克。

做法：

1、鲫鱼洗净。

2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。

3、煎至两面呈金黄色，依次加入大葱片、姜片。

4、加入热水。

5、加入料酒。

6、大火烧开后继续煮7到8分钟，加香菇转中小火煮20分钟。

鲫鱼汤里面能放香菇吗

煲鱼汤可以放香菇，可以做香菇豆腐鲫鱼汤，具体步骤如下：

食材：鲫鱼300克、香菇3朵、豆腐50克、姜片4片、豆油1汤匙、香菜1根、白酒1茶匙、食盐3克、

1、准备原料，清洗干净

2、鲫鱼收拾干净后在鱼身两面抹盐

3、热锅凉油，放入鲫鱼煎一下

4、煎至鱼身两面金黄

5、倒入1茶匙白酒，晃一下锅，去腥，放入姜片炒香

6、倒入开水，大火煮开

7、香菇切片，汤汁煮至发白后放入香菇，改小火炖10分钟

8、放入豆腐片再炖5分钟，放入香菜，根据口味加适量盐，倒入汤碗中即可

鲫鱼香菇豆腐可以一起炖汤吗

你好，鲫鱼香菇豆腐是可以一起煲汤的。
香菇豆腐鲫鱼汤
香菇豆腐鲫鱼汤所属一款汤食，主要原料有鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐等。
中文名
香菇豆腐鲫鱼汤
主要材料
鲫鱼，香菇
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所需用料
主料：鲫鱼1条，豆腐100克，鲜香菇4朵
辅料：枸杞10克，小葱1根，花生油1汤匙，食盐2茶匙，生姜4片
鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。
2制作方法
做法一
1、鲫鱼收拾干净后，擦干身上的水分
2、锅烧热后，用姜擦一擦，放上少许油，下鲫鱼煎到两面微黄即可
3、倒入凉水，放入姜片、蒜粒大火烧开，待汤色变白，放入香菇，小火炖20分钟
4、最后放入豆腐块，再炖10分钟，加盐出锅。
做法二
1、鲫鱼开膛去内脏，去鳞去鳃（鱼档工作人员完成），洗净，抹干，用盐和料酒稍腌待用。[2]
2、豆腐切成1厘米厚的块。
3、砂锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入，煎至两面呈金黄色。
4、加入葱姜。
5、加入足够开水（5碗左右）。
6、加盖，烧开后转小火（如果想要汤色雪白，就用大火煲10分钟），煲40分钟。
7、加入豆腐、香蘑，再煮5分钟左右，加盐和胡椒、鸡精调味即
做法三
1.鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
2.豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
3.煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
4.放入鲫鱼大火煎
5.一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
6.鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
7.大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
8.再放入香菇同煮5分钟
9.出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘[1]
3营养价值
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用；
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳；
3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

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