红萝卜缨是什么(红萝卜缨是什么？)

红萝卜缨是什么

萝卜缨子又名莱菔叶、萝卜杆、莱菔菜、萝卜缨、莱菔甲、萝卜甲。

药性：干燥根出叶具有旋卷、多皱纹的长叶柄，羽状裂片卷曲收缩，通常弯曲成团状，黄绿色；质地干脆，易破碎，有香气。以干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的为佳；黄绿色为老化叶，不宜食用。

食用禁忌：不可与人参、地黄、 首乌等共同进食。

红萝卜缨是什么？

萝卜缨子【异名】莱菔叶 (《唐本草》) ，萝卜杆(《滇南本草》)，莱菔菜(《本草从新)》，萝卜缨(《本草再新》)，莱菔甲(《现代实用中药》)，萝卜甲(《江苏植药志》)。 【药性】干燥根出叶具有旋卷、多皱纹的长叶柄，羽状裂片卷曲收缩，通常弯曲成团状，黄绿色；质地干脆，易破碎，有香气。以干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的为佳；黄绿色为老化叶，不宜食用。 【性味】辛苦，平。 ①《滇南本草》：性温，味甘。入脾、胃二经。 ②《本草从新》：辛苦，温。入脾、肺二经。 大量研究证明，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上；矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食物,所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品，这种维生素能抗尿酸盐结晶，有效防止骨头粗大；萝卜中，红萝卜缨子的维生素K含量最高。它所含有的维生素A的含量是西兰花的3倍。萝卜缨子还含有较高的钼，钼是组成眼睛虹膜的重要成分，虹膜可调节瞳孔大小，保证视物清楚。因此，常服萝卜缨子，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高，可预防便秘、预防结肠癌；其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用；。民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。 【食用禁忌】 不可与人参、地黄、 首乌等共同进食。

红萝卜缨的作用

红萝卜缨的作用

红萝卜缨的作用，红萝卜缨就是萝卜叶，这种叶子是在冬季或者早春的时候采收的，它们的有营养物质也是很多的，可以补充人体所需的钙物质，下面我整理了红萝卜缨的作用。

红萝卜缨的作用1 每100克萝卜缨所含营养素如下：

热量20.00千卡、蛋白质1.60克、脂肪0.30克、碳水化合物4.10克、膳食纤维1.40克、维生素A118.00微克、胡萝卜素710.00微克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.13毫克、尼克酸0.40毫克、维生素B20.63毫克、维生素C51.00毫克、维生素E0.87毫克、钙238.00毫克、磷32.00毫克、钠43.10毫克、镁13.00毫克、铁0.20毫克、锌0.29毫克、硒0.82微克、铜0.04毫克、锰0.45毫克、钾101.00毫克

在食品营养元素表中，每100克红萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明，它的主要成分是精油和多种维生素，每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的，依次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)、花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等，萝卜缨还是名列前茅的。萝卜缨含有的这些营养物质都是比较丰富的，比一般的食材还要高很多的哦，比如说油菜啊，菜花等等，是一种营养丰富的食材，可以有补充维生素和矿物质的作用，经常吃还可以促进代谢。

吃萝卜缨的一些好处以及它的营养成分的介绍，你都了解了吧，吃萝卜缨的好处有很多，其中热量比较低，而且维生素，钙质，矿物质，微量元素都很高。而且比一般的食物维生素的含量都高，所以大家可以利用起来哦。让这样的食物不要被埋没，可以适当食用。

红萝卜缨的作用2 胡萝卜缨是什么

就是萝卜叶，在冬季或早春采收。然后风干或晒干这样使得营养物质会保持的很好。这种叶子经常会弯曲成团状，是一种黄绿色的。其中干燥、质轻、绿色、有香气而不霉蛀的胡萝卜缨是最好的。而那些黄绿色的是已经老了的，不适合用来吃，因为里面已经没有了营养和水分，也无法达到最初的养生的效果。所以这种看似没有用的叶子，其实价值很大。

胡萝卜缨的营养价值

萝卜缨的营养价值很高含有的纤维高，还包含有维生素和矿物质等元素，所含的维生素C也很丰富，而且含有的水分也很多，可以补充很多人体内所缺少的一些营养物质和微量元素，但是它味道有点辣，而且还有一点苦味，不过可以帮助消化，理气;，用它来煲汤的话，可以一定的预防近视眼、老花眼、白内障;而且胡萝卜缨也可以很好的补充人体内所需要的钙。而且在一些数据中，它所含的钙量是在所有蔬菜中中排在前面的，而且经常吃它还可以改善因为缺钙引起的一系列症状。它的主要是由精油和多种维生素组成的，胡萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的`蔬菜。

胡萝卜缨的功效和作用

1、胡萝卜缨子含有大量的胡萝卜素可以在人体内可转化为维生素A,从而提高人体免疫力。

2、胡萝卜缨子还可以帮助一些糖尿病患者控制血糖，因为它里面有一些可以降低血糖的物质。

3、对防治高血压有一定的作用。

4、还有抗癌作用,尤其是女性吃后可以降低卵巢癌的发病率。

5、有助于促进消化，还可以补血。

6、里面含有维生素A，对一些有夜盲症的人有一定的帮助，经常食用可以缓解。

7、对于一些急性的炎症也有帮助。

红萝卜缨的作用3 红萝卜缨的营养成分

萝卜叶的营养成分很高带有的化学纤维高，还包括有维他命和矿物等原素，含有的维他命C也很丰富多彩，并且带有的水份也许多，能够补充许多人体内所缺乏的一些营养元素和营养元素，可是它味儿有点儿辣，并且也有一点苦涩味，但是能够促进消化，行气;，用它来熬汤得话，能够一定的预防近视、老花眼、白内障;并且红萝卜缨还可以非常好的补充人体内所需要的钙。并且在一些数据信息中，它含有的钙量是在所有蔬菜中总排名在前面的，并且常常吃它还能够改进由于钙的缺失造成的一系列病症。它的主要是由单方精油和多种营养元素构成的，红萝卜缨中还带有多种多样矿物和营养元素，是营养成分十分齐备的蔬菜水果。

红萝卜缨的作用和功效

1、红萝卜缨子带有很多的胡罗卜素能够在人体内可转换为维生素D,进而提升人体免疫力。

2、红萝卜缨子还能够协助一些糖尿病人控制血糖，因为它里边有一些能够降低血糖的物质。

3、对预防高血压有一定的功效。

4、也有防癌功效,尤其是女士吃后能够减少卵巢癌的患病率。

5、有利于促消化，还能够补血补气。

6、里边带有维生素D，对一些有夜盲症的人有一定的协助，常常服用能够减轻。

7、针对一些亚急性的发炎也是有协助。

红萝卜缨如何吃

1、红萝卜缨菜饭

作法：

1.1把红萝卜缨边叶舍弃，只留正中间芯叶。

1.2随后清洗剁碎。把剁碎的缨子用一勺盐“码”一下，将其搅拌均匀，等个十五分钟上下。

1.3随后把缨叶手挤压，把里边的水也挤干净，那样就可以除掉他自身的一些苦涩味。

1.4随后将红萝卜洗干净而且刨皮，切割成细砂。

1.5将所需要的米取下来洗干净放进锅中。

1.6另外刚开始提前准备给锅中烧电，而且倒进姜蒜来出香味，随后倒进剁碎的红萝卜粒开展煸炒。

1.7在红萝卜粒炒成七成熟时，将其倒进电饭锅与米一起煮。

1.8另外将腌制后控了水的红萝卜缨也用热油炒一下提前准备一会用。

1.9在电饭锅里边的汤即将被消化吸收以后，将炒过的红萝卜缨倒进锅中，另外依据自身胃口放适当食盐和动物油，反复翻拌，合上盖子再次煲饭。能够多闷一会，那样会更进味一些。

2、蒸胡萝卜缨

作法：

2.1把红萝卜缨洗干净沥干水份后掐掉老的一部分后切割成一段段的，将小麦面粉匀称的裹在萝卜叶上

2.2用火灾大约微波加热2分钟上下

2.3将蒜泥与醋混和成醋蒜汁，吃的情况下用于蘸着吃

3、凉拌胡萝卜缨

作法：

3.1将红萝卜缨洗干净控住水份后、切割成长短一寸上下的段。

3.2将红萝卜洗干净而且切成细丝。

3.3将醋、生抽酱油、芝麻油、糖按一定的占比调好汁，以预留。

3.4将其放进烫水里15秒后捞起来，这关键是为除去萝卜叶的一些辣气，并且烫的情况下加一点盐能使萝卜叶色调维持翠绿色不会改变黄。

3.5将焯烫好的红萝卜缨，控干水份装到菜盘里，放上胡萝卜丝。

3.6将以前准备好的调味品汁淋在上边就行。

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