锡纸包羊肉油炸的做法

锡纸包羊肉油炸的做法

锡纸包羊肉油炸食材主料：熟羊肉150克。辅料：鸡蛋150克，小麦面粉25克。调料：酱油40克，料酒10克，味精2克，香油50克，花生油50克，大葱15克，姜10克，八角2克。

具体步骤：

1、将熟羊肉切成5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的长方块。

2、羊肉加入少许料酒、酱油拌匀。

3、用面粉裹匀，放入碗内，加入鸡蛋摆齐。

4、炒勺上火，放入花生油烧热，将鸡蛋白条倒入煎成圆饼状，倒出沥油。

5、取汤勺上火，放入香油烧热

空气炸锅炸羊肉做法

空气炸锅炸羊肉做法如下：

材料：羊里脊、胡椒粉、辣椒面、孜然粒适量、耗油1勺

1、羊肉切块加入耗油、胡椒粉、孜然粒，辣椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。

2、空气炸锅底下铺一张锡纸再摆放羊肉（刷洗方便）。

3、盖上盖子设定好温度和时间开始烤制。

4、5-7分钟的时候打开抽屉，将里面的肉翻一下（下面的翻到上面来受热）。

5、再过5-7分钟后羊肉串烤制成功，取出即可食用。

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用料
嫩羊腿肉
葱、姜
洋葱
香菜
料酒、盐、植物油、孜然粉
辣椒粉
锡纸羊肉的做法
将嫩羊腿肉洗净，沥干水分，放入保鲜盒中，加料酒、一点点盐。姜切大块，葱切大段，都拍一下（不要拍得过碎），放入保鲜盒。拌匀，盖上盒盖，放入冰箱冷藏3小时。
将保鲜盒从冰箱取出，盒内可能会少量出水，泌干即可。把盒内的葱姜挑出。将腌过的羊肉上滴点植物油，按个人口味调味，加盐或孜然粉等，嗜辣可加辣椒粉。加入切好的洋葱，拌匀。烤盘先垫一层锡纸，把拌好的羊肉和洋葱铺在锡纸上。
再用一层锡纸盖在上面，用下层锡纸的边包住上层锡纸边，压实。
烤箱200度上下火预热，之后放入烤盘，烤20分钟即可。打开锡纸后会有少许汤汁，小心装入盘中，可根据个人喜好加些切碎的香菜。成品口感鲜嫩入味。

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