主料:鹌鹑。
辅料:盐、胡椒粉、橄榄油、孜然粉。
做法:
1、鹤鹑内脏淘空,洗净沥干,放入碗中。
2、加入橄榄油,均匀涂抹鹤鹑全身。
3、加入辣椒粉涂抹均匀。
4、加入盐、胡椒粉、孜然粉腌制20分钟。
5、放入烤箱内180摄氏度烘烤20分钟,取出装盘装饰即可。
材料:鹌鹑2只,红酒50克,葱头1个,蒜头一瓣,生姜几片,生抽10克,老抽10克,盐适量,黑胡椒粉3克,蜂蜜20克,花生油50克,香油10克
1、把葱头、姜切丝、蒜头拍散。和生抽、老抽、盐、红酒、花生油、香油放入鹌鹑里进行腌制12小时
2、烤箱预热180度5分钟。
3、把鹌鹑用锡纸包好放在烤网上,烤5分钟后取出鹌鹑再涂一次腌料。鹌鹑的正反面各150度烤10分钟。
4、取出鹌鹑,全身涂上一层蜜糖。150度烤10分钟即可。
烤鹌鹑做法:
营养成分:
卡路里:984,49%
脂肪:53.2克,76%
饱和烃:13.3克,67%
蛋白质:75.6克,151%
碳水化合物:51.5克,20%
糖:11.6克,13%
盐:1.8克,30%
纤维:8.2克
主要材料:
8只鹌鹑
4块面包
2个小的宝石莴苣
6汤匙特级初榨橄榄油
4汤匙石榴糖浆
1汤匙芫荽子
1汤匙孜然粉
1汤匙姜末
1茶匙藏红花
制作方法:
1.在大碗中加入腌料拌匀。
2.加入鹌鹑,轻轻翻炒至完全浸在腌料中。盖上盖子,冷藏至少30分钟。
3.预热烤箱至200ºC。
4.把鹌鹑放在一个小烤盘里,倒上腌料,烤20到30分钟,偶尔淋上腌料,烤至金黄,烤透——如果你发现鹌鹑烤焦的不均匀,就在烤的时候把它们移到烤盘里。
5.就在他们准备好之前,撒撒撒撒在鹌鹑上,然后把它们放回烤箱里烤熟。
6.切或撕成楔形,然后放在一个大盘子里。把小宝石的叶子分开,和火箭的叶子一起撒在上面。
7.把鹌鹑放在面包和莴苣上,然后淋上烤盘剩下的腌料。非常适合搭配蔬菜沙拉和脆皮面包。
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