洗红枣用热水和冷水的区别

洗红枣用热水和冷水的区别

洗红枣用热水洗，会导致红枣吸水，口感会下降，而用冷水洗对红枣不会有以上现象，能将红枣洗干净，也不会降低红枣的口味和营养程度，所以一般洗红枣用冷水。

大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，大枣最突出的特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

买回来的散装大枣肯定非常脏，那怎样清洗才能吃得放心？

红枣又香又甜，无论是新鲜的或者晒干的深受大家的喜爱，尤其是爱美的女性朋友们，喜欢用红枣煮粥煲汤，做零食吃或者用来泡水喝。可以说家里是必备的营养干货，每天吃上两三颗，美容又养颜，可比吃那些不健康的零食要强得多了呢！干红枣表皮有许多皱褶，很多灰尘或者一些虫卵都会藏在里面，如果没有彻底去清洗的话，把红枣当做零食吃或者用来泡水喝，泡出的红枣水里面可想而知有多脏，你可以想一想：这不是在养生，简直是在吃虫呀！

大多数的人会用流动的水去冲洗一两遍就完事，也有部分的人喜欢先用盐水浸泡揉搓，再用清水洗净，也有的放在水中浸泡，越久越好，其实那样是洗不干净的！想要彻底的洗干净红枣其实很简单。干货店老板告诉我一个清洗红枣的方法，回家立马试了一下，照着老板说的方法试着清洗，大概花了3分钟时间，红枣立马变得干干净净。现在小编把这个清洗红枣的方法分享给大家，保证灰尘和虫卵一起除！

准备材料：食盐 2茶匙，面粉 1汤匙

1、倒入没过红枣的清水，这里要用冷水，不能用温水或者热水， 因为那样会使红枣吸水膨胀，影响了口感和味道。还可能让红枣表面的农药反渗入红枣中。

2、然后放入食盐。食盐可以起到杀灭红枣表面残留的有害微生物的作用；

3、倒入面粉，面粉具有很好的吸附污垢的作用，它可以轻松的吸附掉红枣表面的脏物、灰尘和一些农药残留。

4、加完这两样后，我们把面粉和食盐都搅融化，然后用两手轻轻的搓洗红枣，使红枣互相摩擦，让面粉水渗入到红枣表皮的皱褶缝隙里。搓洗的时候不要太大力，以免磨破红枣的表皮。

5、搓洗好后把面粉水倒掉，然后装一盘清水继续轻轻地搓洗，最后把红枣放在流动的清水下面冲洗干净，检查一下缝隙还有没残留有面粉，有的话就冲干净。

6、经过这样处理，大家可以看到，红枣上面的脏东西都被清洗下来了，这样红枣才算真正的清洗干净了，把红枣晾干即可，食用起来放心多了。

小提示：洗红枣用热水洗，会导致红枣吸水，口感会下降，所以一般洗红枣用冷水。面粉具有很好的吸附能力，它能将红枣表面所有的灰尘吸附到水中。而食盐可以起到杀灭红枣表面残留的有害微生物的作用，所以清洗红枣时，用面粉和食盐一起洗，能将红枣彻底的清洗干净。

红枣怎样清洗

清洗红枣的方法窍门：
准备材料：食盐 2茶匙，面粉 1汤匙
1、倒入没过红枣的清水，这里要用冷水，不能用温水或者热水， 因为那样会使红枣吸水膨胀，影响了口感和味道。还可能让红枣表面的农药反渗入红枣中。
2、然后放入食盐。食盐可以起到杀灭红枣表面残留的有害微生物的作用；
3、倒入面粉，面粉具有很好的吸附污垢的作用，它可以轻松的吸附掉红枣表面的脏物、灰尘和一些农药残留。
4、加完这两样后，我们把面粉和食盐都搅融化，然后用两手轻轻的搓洗红枣，使红枣互相摩擦，让面粉水渗入到红枣表皮的皱褶缝隙里。搓洗的时候不要太大力，以免磨破红枣的表皮。
5、搓洗好后把面粉水倒掉，然后装一盘清水继续轻轻地搓洗，最后把红枣放在流动的清水下面冲洗干净，检查一下缝隙还有没残留有面粉，有的话就冲干净。
6、经过这样处理，大家可以看到，红枣上面的脏东西都被清洗下来了，这样红枣才算真正的清洗干净了，把红枣晾干备用。

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