家常煎巴沙鱼怎么做如何做好吃

家常煎巴沙鱼怎么做如何做好吃

原料：冻巴沙鱼、黑胡椒、盐、蛋清、淀粉、桔子、油适量。

做法：

先将巴沙鱼室温解冻，用厨房纸吸干水，切成巴掌大小的块。抹一点点点点盐腌十分钟。然后在不粘平底锅放少量油，烧热。将鱼肉在蛋清里滚一下，再沾薄薄一层淀粉，下锅煎，直至煎至稍稍金黄。最后加入黑胡椒粉，挤入桔子汁后搅拌均匀出锅即可。

煎巴沙鱼怎么做好吃又简单

巴沙鱼的做法非常简单，不需要太多的调料，繁杂的步骤，只需把鱼撒上调料用少量油煎熟即可。为了丰富口感，我特意搭配了一个自制番茄苹果莎莎酱，这款酱酸香四溢，和鱼搭配吃别有风味。
主料2人份
巴沙鱼1条
辅料
西红柿1个
苹果1个
芹菜叶15克
柠檬1个
芦笋4根
橄榄油30克
孜然粉1/4茶匙
柠檬汁10克
食盐5克
黑胡椒粉5克
尖椒1个
步骤1
一、巴沙鱼的腌制与煎制过程：
步骤2
冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻
步骤3
把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分
步骤4

擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐
步骤5
再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉，把鱼放在一边，腌制5分钟
步骤6

平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油
步骤7
腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制，煎到一面金黄色，翻面再煎另一面
步骤8

直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块
二、番茄苹果莎莎酱的制作过程：
步骤9
西红柿、苹果和尖椒用清水冲洗干净，西红柿、苹果和尖椒分别用刀切成大小均等的小丁
步骤10

芹菜叶和柠檬用清水冲洗干净
步骤11
用刀把芹菜叶切成末
步骤12
西红柿丁、苹果丁、尖椒丁和芹菜末放在小碗中，撒入1/8茶匙食盐
步骤13

撒入1/8茶匙黑胡椒粉
步骤14

撒入1/4茶匙孜然粉，挤入适量柠檬汁，用筷子搅拌均匀即可
三、配菜芦笋的焯烫过程：
步骤15
芦笋4根切掉老根，用清水洗净，洗净的芦笋用刀切成寸断
步骤16
锅里放适量冷水烧烤，放入芦笋焯烫至熟，控水捞出
步骤17

盘子里放入1勺番茄苹果莎莎酱，上面搭两根焯烫好的芦笋，煎好的鱼块摆放在芦笋上，旁边用切片柠檬做装饰
香煎巴沙鱼成品图
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巴沙鱼最好吃的做法 香煎巴沙鱼家常做法分享

1、主料：巴沙鱼1块。

2、辅料：食盐1克、胡椒粉1克、植物油适量、料酒1勺。

3、做法：

（1）巴沙鱼解冻用清水冲洗一下。

（2）加入食盐、胡椒粉和料酒腌制十分钟。

（3）不粘锅放油，中火加热。

（4）油热后放入巴沙鱼，煎至两面金黄即可。

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