家常葡萄干蛋炒饭怎么做(怎么做葡萄干炒饭啊？)

家常葡萄干蛋炒饭怎么做

用料： 米饭，鸡蛋适量 ，黄瓜适量， 葡萄干（青色） 适量，盐些许，油适量 ，小葱。

做法：

1、先热锅放油，适量加平时炒菜的量，油烧热了倒入鸡蛋。这时需要不停的在锅里搅拌鸡蛋，当鸡蛋已经开始凝固的时提锅让锅的预热充分凝固鸡蛋。乘出鸡蛋备用；

2、倒入菜籽油少量，因为之前跑蛋的时候锅里有剩下的油（PS菜籽油容易上色，炒出的饭金黄金黄，再配上鸡蛋的黄）倒入米饭开始翻炒；

3、待米饭炒的均匀倒入鸡蛋继续翻炒，加少量一丢丢的盐，再加开水过过的葡萄

怎么做葡萄干炒饭啊？

葡萄干炒饭的做法:
材料：白饭1/2碗，虾仁2只，洋葱1/6个，葡萄干30克，豌豆仁1 0克，火腿1片，蛋 1个，淀粉少许，酒和胡椒粉各少许，麻油 1小匙，盐1小匙。
做法：
虾仁先用淀粉、酒、胡椒粉略腌。
将蛋打匀，豌豆仁先煮熟。
洋葱、火腿切成小丁备用。
虾仁先过油，蛋汁先炒成蛋花盛起。
洋葱先炒过后再加入蛋花、豌豆仁、火腿、虾仁、调味料，然后放人白饭炒匀，最后放人葡萄干拌匀即可。
葡萄干炒饭吃起来酸酸甜甜的，味道十分特别。也可加入一些水果丁来拌炒，不过，在炒饭时，葡萄干或水果丁都要最后炒才行。

牛肉葡萄干蛋炒饭怎么做

用料
卤牛肉 150克
葡萄干 35克
鸡蛋 3个
冷饭 950克
青菜 80克
大蒜叶 适量
玉米油 适量
盐 适量
牛肉葡萄干蛋炒饭的做法
做好准备工作：将葡萄干洗净并用清水浸泡后沥干、卤牛肉切成碎粒、青菜切成小段备用
将鸡蛋敲入碗中，加入一点点盐及清水后打散，炒锅倒入少许油后炒蛋，待蛋液稍凝结加入沥干后的葡萄干进行翻炒，并借助铲子将鸡蛋铲碎，蛋液凝结即可关火出锅（鸡蛋炒得嫩些，因为后面还得炒）
加少许油将青菜炒熟出锅（稍偏干些）
加少许油加热，然后放入大蒜叶爆香后开始炒饭，可以在饭入锅后加少量清水，这样可以让米饭加速松散
待米饭炒松散至偏干状态后加入之前炒好的青菜及牛肉碎粒继续翻炒
翻炒一会后加入之前炒好的葡萄干鸡蛋，加入些许盐继续翻炒，直到锅底开始结小块锅巴，继续再炒香一会即可出锅享用（我喜欢多些锅巴）

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