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家里做好的生面条怎么保存(面条的保存方法)

时间: 2023-03-01 18:59:09

家里做好的生面条怎么保存

面条可以通过冷藏保鲜。冷藏就是把食物贮存在低温设备里,以免变质、腐烂的一种保鲜手段。冷藏温度为-1℃~8℃,采用此温度贮藏的冷库常被称为高温冷库。通过降低生化反应速率和微生物导致的变化的速率,冷藏可以延长新鲜食品和加工制品的货架寿命。

冷藏不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质,而只是能减缓食品的变质速度,因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。并不是所有的食品在冷藏条件下都能延长货架寿命,比如有些热带和亚热带水果及部分蔬菜如果在它们的冰点以上3~10℃内储藏,会发生冷害,而面包在低

面条的保存方法

面条是一种食用很方便的食物,因此很多人都喜欢在家里囤上一些。不过面条的保存方法却很有讲究,一旦保存不当或者是保存的地方太潮湿,就容易导致面条长毛变质。而人吃了变质的面条后,就会很容易生病。那么,面条的保存方法有哪些呢?

面条的保存方法 1. 冷冻法

我们可以把手工的面团压制成5档后的面皮儿,准备送入面条机,将其压制成面条之前,我们需要做的是先将面皮儿的料面儿都涂抹一些少许干淀粉,这样做的好处是防止面片儿粘连。等面条压制出来之后,我们再把湿面条装入食品的塑料密封袋中,再用密封袋将其包裹起来,然后我们再把密封袋放入冰箱的冷冻室,通过冷冻保存就可以了这里建议大家湿面条,一般是放在冰箱冷藏效果最佳,冷藏温度零度以上不会冻结,并且还可以对湿面条进行保鲜作用。这样保存湿面条,存放一星期都不会坏。

直接在上面撒上玉米面就可以,这样可以防止玉米面粘在一起,防止冰箱的冷藏室,可以保存两天。

2. 干燥法

将做好或面条放置在两个椅子中间,背阴处晾干,干燥之后的面条,平铺在案板上,用刀切成合适长短,密封袋密封保存即可。

干面条没必要放冰箱保存放,同时干面条还需要注意防止害虫感染,当然温度越低就越好,一般不建议高于20度,这样保存干面条可以保存半年时间。如果是湿面条儿,一放在冰箱冷冻室,不过需要注意的是需要用一些用电风扇吹一吹,再放进去更好。

豆角焖面的家常做法 豆解焖面的用料

新鲜豆角三百克,五花肉两百克,葱十五克,姜十五克,蒜、生抽、老抽各十五克,盐和糖各五克。

豆角焖面的做法步骤

1、把葱、姜和蒜全部切成细末备用,把肉洗净后切成肉丁备用。

2、把锅中放油加热后把葱、姜、蒜全部加入进去,炒出香气后把肉丁放入翻炒两分钟,然后加入各种调料和水,一起煮制十分钟。

3、把豆角切成五厘米左右的段,并放入水中清冼干净,捞出后放入到煮肉的锅中煮制三分钟左右。

4、从锅中取出一些汤汁备用,然后把准备好的鲜面条均匀的铺在锅中的豆角上面,让豆角中的汤汁出现半包围面条的样子。

5、盖上锅盖焖制,在焖制的过程中,把取出的汤分二次沿锅的边缘倒入到锅中,焖制十五分钟以后就可以关火,再焖三分钟揭开锅盖用筷子拌匀就可以取出食用了。

6、喜欢吃蒜的朋友可以取一些蒜泥拌在焖好的面条里面,滋味会更加诱人。

鲜面条怎么保存 鲜面条怎么保存时间长

1、冷藏法依照亲人的胃口,冷藏一定份量的鲜面条,密封性好,爱吃的情况下,下下锅内,就跟新鲜的鲜面条无有。肯定非常值得一试!将面片裁剪成适合的长度,面条机改为出条的文件格式,将面片出条。依照一家人一顿饭的量,将鲜面条装进自封袋。包装袋上边标明好时间、净重,将其放进冰箱冷冻室冷藏。吃的情况下,将鲜面条取下,放进锅内就可以。由于表层有木薯淀粉,密封性效果非常的好,没有水份干预,因此不容易黏连凝结,放进锅内,轻轻地一拨,就散掉了,绝对不会断、烂,实际效果十分的好!优势:存储方式简易,方便使用。缺陷:冷藏前务必事前分派好净重,不然不容易分散化。占有冰箱冷冻室室内空间。密封性好些,要是触碰气体,冷藏时间久了,就非常容易断掉。

2、干躁法,一样方式将面片碾成5档薄厚。如果是干躁法,则不需要裁剪长度,越久越好。面片上边也不用抹干淀粉了。拿筷子预留。面条机打开,将面片放进,出条,至进入类似面片的一半长短时,将木筷伸进,将鲜面条挑动。将其置放在2个桌椅正中间,背阴处晾晒就可以。干躁以后的鲜面条,铺平在砧板上,用刀割成适合长度,自封袋密封性储存就可以。优势:储存更为多种多样,便捷,吃是多少取是多少。储存更为便捷,散装也便捷。缺陷:鲜面条激光切割的全过程中,有可能导致一部分鲜面条断裂。

3、用晒干法保存鲜面条,面团必须足够硬,足够劲道,否则面条在晾晒过程中容易断掉。用这种方法保存鲜面条就不需要涂抹干淀粉了,同样是把面团压制成5档厚的面片,然后用筷子把压出来的面条从中间挑起来,悬挂在背阴处晾干就可以了。接下来就是把晾干的面条装入食品级的塑料密封袋中,密封起来放在室内干燥处保存即可。晾晒面条的时候一定要选择阴凉的地方,因为太阳的暴晒容易让面条弯曲变形,不好装袋。将鲜面条完全晾干至少需要半天时间,装袋之前一定要仔细查看是不是干透了,如果没有干透就装入袋子里保存,容易发霉长毛,这样的面条就不能再吃了。

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