1、家庭快餐主要有猪肉芦笋卷,虾皮花菜,炝豆芽等;
2、猪肉芦笋卷,将里脊肉切成大的薄片,之后将切好的里脊肉片与芦笋包裹,在平底锅里煎至变色,至后加生抽和料酒调味即可。
3、虾皮花菜,将花菜用热水煮熟,之后加入虾皮和红萝卜粒,加入盐,味精,醋等作料搅拌均匀即可;
4、炝豆芽,油烧热后,加入几颗干辣椒爆香,之后放入豆芽,加入盐,味精,酱油,大火翻炒,待豆芽变软时盛出即可。
盒饭业又称为快餐业,是以米食为主的民族的一大餐饮特色。随着都市人生活形态的转变,中午吃自带的饭盒餐的情况已日渐稀少,大都市的快餐行业迅速发展。下面我为大家分享做盒饭菜谱。
做盒饭菜谱:盒饭蔬菜咖喱+炸猪排
材料
里脊,盐,胡椒粉,面粉,鸡蛋,面包糠
做法
1.将里脊切成大块,用盐和胡椒粉稍微腌制一下。
2.按照粘面粉、鸡蛋、面包粉的顺序,将每块肉裹上面衣
3.下油锅炸,炸倒金黄就可以了(我有点炸过头了)。炸猪排配上咖喱,简直是完美啊。我真是个败家子,今天不知浪费了多少油、面粉、鸡蛋、面包糠,真是罪过
小诀窍
关于国产咖喱和日产咖喱,我还是觉得日产的好吃一些。味道正宗一些。
做盒饭菜谱:自创淋饭
材料
蒜米,油,菜心,鸡胸肉,香菇,虾仁,鱼丸,盐,太白粉少许(勾芡),白饭,蛋1个(蛋花)
做法
1、香菇浸水过夜,洗净切丝,鱼丸洗净切片。
2、菜心洗净切段,虾仁剥壳备用。
3、鸡胸肉洗净切块,用点玉蜀黍粉腌制(此做法可让鸡胸肉比较嫩)
4、太白粉加点水搅拌均匀及蛋打散备用。
5、烧热油锅,爆香蒜米及炒熟所有材料。
6、加盐及水,用太白粉勾芡,最后把打散的鸡蛋慢慢的倒下做成蛋花。
7、将煮好的汤汁淋在白饭上就可以了。
做盒饭菜谱:趣味饭之雪人饭团
材料
米饭、胡萝卜、沙糖桔、肉松、海苔、黄瓜
做法
1、米饭用保鲜膜团出一个小球(用来做雪人的头部)
2、保鲜膜铺米饭,中间夹入肉松,团出一个大一些的球,用来做雪人的身体。
3、海苔剪出雪人的头发和眼睛、胡萝卜切出雪人的小鼻子。
4、沙糖桔从中间切开,将果肉挖出,扣在小雪人的头上做帽子。
5、黄瓜切出条,做雪人的披风。
将配米饭的菜(大小随意做些小炒)放在雪人周围,黄瓜皮切成小三角拼成可爱的小松树。一个雪人饭人套餐就OK了。
做盒饭菜谱:碎金饭
材料
米饭,鸡蛋,盐适量
做法
1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。
2.锅里放少量油,烧热后加入米饭。
3.饭炒干身后倒入蛋液,将饭和蛋液炒均匀。
4.再入适量盐调味即可。
小诀窍
要将蛋浆倒到饭里炒,饭和蛋才不会分开。
快餐小炒菜谱
快餐小炒菜谱,在生活当中,相信有很多小伙伴都有吃过一些饭店的快炒小炒,其实我们在家也是可以做出来,跟外面比是差不多的,下面我整理了一些快餐小炒菜谱,一起来看看吧。
快餐小炒菜谱1 家常快手小炒鸡胗的做法
鸡胗加料酒和生粉用手抓洗干净,再用水冲洗干净。
切花刀薄片,加少许白酒和姜片一起腌制半小时入味。
准备好姜葱蒜,青椒,红椒,花椒,白芝麻。
起油锅,放花椒煸香铲出来。
~稍放凉碾碎放步骤6中。
放姜葱蒜煸香,倒入鸡胗爆炒。
加生抽,蚝油,白胡椒以及步骤4中碾碎的花椒。
加青椒,红椒翻炒,加少许白糖。
放半勺白芝麻,翻炒均匀。
关火,盛盘。
喜辣的.朋友用小米辣,很过瘾的!
快餐小炒菜谱2 快手小炒“猪颈肉”香嫩滑的做法
切好猪颈肉 尽量切薄点
放淀粉 盐 白胡椒粉 鸡粉 酱油 进去腌制30分种
搅拌均匀 放冰箱腌制
切好青红椒 洋葱 姜片 拍碎蒜头
先热锅 放油
热好油 放猪颈肉进去翻炒
中火不停翻炒, 炒到肉有点煎煎的样子就可以装盘 备用
放青红椒丝 洋葱 这些进去爆炒熟
把猪颈肉放进去翻炒
炒得差不多出锅 就加一点豆瓣酱
放点老抽 调一下色 翻炒几下就可以了
装盘
非常嫩 滑 还爽口的猪颈肉出锅了
快餐小炒菜谱3 快餐小炒肉的做法
五花肉用生抽,老抽,酒,糖,麻油腌味。蒜头剥皮,西芹切条,竹笋切片,材料准备好。
豆豉酱,豆瓣酱混合好。
热锅下油,先炸蒜子成金黄色捞起,五花肉沾上生粉下油锅炸熟捞起,
把油倒起,留一些油炒香干葱,
下西芹和竹笋炒,
下五花肉炒,下豆豉豆瓣酱炒,最后加蒜子炒匀。
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