家庭如何制作速冻馒头(怎样自己做速冻馒头)

家庭如何制作速冻馒头

食材：小麦面粉、酵母粉、水。

步骤：

1、将酵母粉放入水中溶解，然后倒入面粉中；

2、加入温水，并将面粉揉成不粘手、有弹性、表面光滑的面团；

3、将揉好的面团用纱布盖起来放置温暖处发酵2小时；

4、将发酵好的面团放置案板上揉成长条形；

5、将面团分割成大小合适的剂子，整成长方形；

6、盖上湿布醒发30分钟；

7、锅内放入凉水，并在笼屉上铺好打湿的屉布；

8、用大火将凉水烧开，将醒发好的长方形依

怎样自己做速冻馒头

方法如下：
原料：馒头专用面粉1000g、温水500ml、酵母3茶匙。
发面过程：
1、将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；
2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入老面和酵母水并搅拌面粉至絮状；
3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；
4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。
馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；
2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；
3、切好的面团整理成圆形；
4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；
5、在蒸板上洒干面粉或者油纸，将整理好的馒头放在上面，中间要有一定的间隔；
6、放冷冻箱冷冻成形后装袋。

速冻奶香小馒头怎么做

用料
主料
鸡蛋1个
白砂糖35克
马铃薯淀粉140克
奶粉25克
辅料
低筋面粉
20克
泡打粉
3克
奶香小馒头的做法
1.
原料：鸡蛋1个50克、白砂糖35克、马铃薯淀粉140克、奶粉25克、低筋面粉20克、泡打粉3克
2.
鸡蛋中加入白砂糖
3.
搅拌至白糖融化
4.
将面粉和泡打粉混合，用粉筛筛入，用铲子搅拌均匀，然后弄成一团，醒发10分钟
5.
取一块面团，揉成一个细条切成小丁，然后用手掌揉成一个小圆，放在烤盘上，大小自己喜欢
6.
放入烤箱，选上下管，上下管150度，烤12分钟即可，烤箱先预热5分钟，烘烤的时候随时观察，特别的底部容易糊，我这个就有点糊了，糊了的话可以适当的降低温度
7.
装进小盒里

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