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家庭怎样制作梨子酒

时间: 2023-03-01 21:15:17

家庭怎样制作梨子酒

方法如下:

1、选用优质梨子,洗净晾干;

2、用破碎机破碎,碎块直径以0.15至0.2厘米为宜,过小易成糊状,对榨汁不利,过大出汁率不高;

3、发酵,每10斤果汁加入0.1克焦亚硫酸钾杀菌,将果汁倒入釉缸,其数量为缸容量的五分之四,加入百分之十的酵母液,并充分搅拌,使酵母均匀地分布于发酵液中;

4、换缸,将酒液移入另一人桶中,并每隔几天就换缸一次,并除去酒中的沉淀物,最后一次换缸后,在酒液中加入冰糖,沉淀两三天后,梨子酒即可完成。

最简单自制梨子酒怎么做,梨子泡酒的制作方法

梨子泡酒的制作方法如下:

准备材料:梨子、酒曲

1、梨子挑选。尽量选择个头大一点、表面光滑的梨子,一般这样的梨子中的水分和糖分比较高。



2、工具准备。准备好坛子(玻璃或者陶瓷均可)和酒曲(尽量选择果酒酒曲),以及榨汁机等工具,坛子使用之前要进行灭菌。



3、梨子处理。将梨子清洗干净后,削去表皮后,挖掉梨核,然后用榨汁机将梨子榨成汁备用。



4、发酵。将梨子倒入坛内(坛子不要装太满),加入酒曲后密封发酵7~15天,具体时间根据当地的气候温度决定。



5、换缸。等待发酵基本完成后,将坛内的果酒转移到另一个坛子中,并且每隔几天就换一个坛子,同时可以适当添加一些冰糖。



6、过滤。等待坛内的果酒沉淀,用纱布将酒中的沉淀物过滤掉,从而让酒液变得澄清,发酵好的梨子酒可以直接饮用或者进一步调配。


梨子酒制作方法-梨子怎么泡酒?

梨子是一种水果,它富含有许多的维生素和纤维素,梨子在秋冬季节,有着很好的生津润肺的功效,梨子的吃法也很多样,可以生吃也可以熟食,也有不少人拿梨子来泡酒。那么梨子怎么泡酒呢?梨子泡酒的方法一起来看看吧!

梨子酒的制作方法:
1、挑选梨子先看梨子的外形,要挑选个头大的,表面比较光滑的这样水分和糖分都高,首先把梨子清洗干净:用清水漂洗去杂质(因为上面有很多农药和杂物);

2、准备好冰糖和酵母、玻璃坛(玻璃坛大家一定要记得清洗干净,把水分滴干)

3、把把洗干净的梨子用刀切小块,把里面的籽去掉,再用榨果机把梨子榨成汁:

4、把冰糖、酵母、梨子搅拌好放进发酵坛中装好发酵皆可(正常发酵一个星期左右,根据温度气候决定);
5、发酵坛要留1/3的空间,这样方便它糖化,充分分解果胶;

6、温度掌握:发酵温度一般在25-30℃之间,每天者搅拌2次左右(切忌发酵期间不可以全密封,半密封即可),

7、第2-3天果汁表面起泡泡,这时说明酵母菌已将糖变成酒精(这个叫糖化过程),冒泡泡很正常,它是在释放二氧化碳呼吸外面的氧气。

8、发酵好后用纱布过滤出梨子酒,把他密封坛子即可随时饮用。
爱美的美女们都知道,多喝梨子酒具有美容的功效,能够使皮肤光滑,有弹性,抗衰老之功效,但是有的人又不喜欢单吃梨子,那么可以尝试着喝梨子制作的酒,把梨子酿制成酒随时都可以喝,没酿制成酒的梨子,吃之前还要削皮方可以吃。

梨子泡酒的做法,非常的简单,只要选好梨子,掌握好比例就可以了!梨子最好选择山梨,这样泡出来的梨子酒无论是口感还是营养价值都比较高!

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