虾干怎么烧好吃

虾干怎么烧好吃

红烧虾干的做法：

主料：虾干。

辅料：葱、姜、蒜、干辣椒、番茄沙司、酸辣酱、料酒、干花椒、红酒、白糖、鸡精。

步骤如下：

1、将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱；

2、将干虾用水加料酒浸泡，利干虾发透，将浸泡好的干虾去须去头；

3、在锅里放油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起；

4、放油后加入葱、姜、蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，放干虾，倒入红酒和水，加入白糖，转小火上

虾干的做法怎么做好吃

1. 虾干的做法
虾干的做法 虾干的制作方法
制法：

一、锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。

二、取出沥干水份（一般也不会有多少水份），然后放在微波盘里排好，排一层就够了。不要叠加起来，否则水份收不干。烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。我家的就是正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。
三、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。

PS:

1、懒人也可以不用炒，放上盐、生姜、黄酒直接下锅煮，喜欢吃辣的还可以放辣椒。这样更方便：）

2、如果家里阳台太阳好的话，挑个”大太阳天”，夏天很多的。把煮好的虾放太阳下晒干。会比微波炉烘的更干些。

3、买回来的明虾，最好是把头掐掉，再把虾背上的肠子拉掉，这样吃起来会更干净。
虾干的制作方法
制法：一、锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。

黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。

记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。

二、取出沥干水份（一般也不会有多少水份），然后放在微波盘里排好，排一层就够了。不要叠加起来，否则水份收不干。

烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。

我家的就是正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。三、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。

PS:1、懒人也可以不用炒，放上盐、生姜、黄酒直接下锅煮，喜欢吃辣的还可以放辣椒。这样更方便：）2、如果家里阳台太阳好的话，挑个”大太阳天”，夏天很多的。

把煮好的虾放太阳下晒干。会比微波炉烘的更干些。

3、买回来的明虾，最好是把头掐掉，再把虾背上的肠子拉掉，这样吃起来会更干净。

虾干怎么做吃？

虾干可以蒸蛋，可以煮粥，也可以和青椒等配菜一起炒着吃。虾干的做法如下：

主料：海虾2500克。

辅料：盐适量。

1、将海虾放入盆中，用清水反复冲洗几次，然后控干水分。

2、将虾放入炒锅中，再将适量盐放入炒锅中，根据自己想要的咸度来调整盐的用量。

3、小火翻炒食材，用勺子翻动虾使之均匀受热。

4、翻炒至海虾完全变红熟透，然后将海虾置于通风处晾干即可。