虾片炸不开怎么办(虾片炸不开怎么办？)

虾片炸不开怎么办

虾片炸不开第一个原因可能是油温不够，炸之前加大火力把油温提高即可，第二个原因可能是虾片本身不好，更换一下虾片即可，第三个原因可能是炸虾片所需时间不够，由于炸的时间太短导致虾片炸不开就会吃起来硬硬的，炸的时候可以多炸一会但是也要把握好时长，保证虾片的口感。

虾片炸不开怎么办？

说几层油温你也不知道
你就看油在锅里都向中间走有点冒烟的意思就行看你锅大小放多少虾片
要是在炸中油温上不来虾片还没起来你可以滴一道2滴水他会马上起来切忌炸虾片要一次成不可过2次油那样就不脆了

虾片没炸开能复炸吗

如果虾片不脆了，可以在放进锅里面复炸一下。虾片第二天不脆了重新炸或者用微波炉热虾片。用小火将虾片放入热油锅中重新炸，边炸边搅动，直到膨胀起来即可，火候太大容易炸糊。也可以放到微波炉中热两分钟虾片就能变脆了。炸好的虾片应用密封盒子装好。也可以用保鲜袋装好，空气中有水分，防止吸水变软。