家用酸奶发酵剂怎样保存

家用酸奶发酵剂怎样保存

1、将做酸奶的器具消毒。

2、纯牛奶倒入锅内煮沸杀菌，同时加适量的糖。

3、等牛奶凉到三十几度时，将牛奶与酸奶按5:1的比例倒入器具内，然后在温度30度左右密封静置七八个小时。

4、等酸奶变成稠状就可放入冰箱内保存。

家用酸奶发酵剂怎样保存

1、将做酸奶的器具消毒。
2、纯牛奶倒入锅内煮沸杀菌，同时加糖（糖的分量按自己喜好放）。
3、等牛奶凉到三十几度时，将牛奶与酸奶按5:1的比例倒入器具内在温度30度左右密封静置七八个小时。
4、等酸奶变成稠状就可放入冰箱内保存。

酸奶发酵剂怎么保存

1、酸奶发酵剂按照物理形态的不同可分为液体酸奶发酵剂、冷冻酸奶发酵剂和直投式酸奶发酵剂这3种。
液体酸奶发酵剂比较便宜，但是菌种活力经常发生改变，存放过程中易染杂菌，保藏时间也较短，长距离运输菌种活力降低很快；
冷冻酸奶发酵剂乃经深度冷冻而成，其价格也比直投式酸奶发酵剂便宜，菌种活力较高，活化时间也较短，但是其运输和贮藏过程中都需要-45~-55℃左右的特殊环境条件；
而直投式酸奶发酵剂不仅可以直接投入到发酵罐中生产酸奶，而且贮藏在普通冰箱中即可，运输成本和贮藏成本都很低，其使用过程中的方便性、低成本性和品质稳定性特别突出。
2、现在是夏天，建议放在冰箱里冷藏为好。

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