虾怎么做好吃呢大盘虾怎么做

虾怎么做好吃呢大盘虾怎么做

虾的做法：

主料：

虾500克。

调料：

食盐、葱适量、姜适量、蒜5瓣、料酒、生抽2汤匙、淀粉、植物油3汤匙、辣椒油1茶匙、黑胡椒、水2汤匙、白糖1茶匙。

步骤：

1、虾清洗干净，用剪刀在虾背部从头剪到尾，挑出虾线。清洗干净，控干水份备用；

2、生抽2汤匙，黑胡椒粉二分之一茶匙，料酒二分之一茶匙，水2汤匙，糖1茶匙，淀粉二分之一茶匙，调成红烧汁，备用；

3、锅里热油，放葱姜爆香。倒入处理好的虾，翻炒至虾体

两大盘小龙虾！大家看看该怎么做才好吃！我们南方人吃辣的

小龙虾有多种多样的美味做法，下面一起来看看：
一、白灼小龙虾
主料：小龙虾。配料：姜、葱、蒜瓣、盐、生抽、陈醋、白糖、鸡精、油辣子、黄酒。
做法步骤：
1、小龙虾清洗干净之后放到锅里，姜切片，葱切成段，往锅里加进食盐、姜片、葱和黄酒。
2、先用大火煮开，再用中火煮一段时间直至完全煮熟。
3、再拿点姜，葱，蒜瓣切成末，和其他上面列出的所有调料搅拌在一起，这样酱汁就做好了。
4、把煮好的小龙虾盛出来，蘸着调好的酱料就可以美美的开吃了。
二、麻辣香锅小龙虾
主料：10只小龙虾。配料：胡萝ト、土豆、洋葱、豆角、小葱、蒜、红辣椒、生姜、麻辣香锅的调料。
做法步骤：
1、把土豆、洋葱和胡萝ト都切成块，豆角切段，切好蒜、辣椒、葱、姜备用。
2、龙虾清洗干净后放入开水中煮熟。
3、往锅里倒入食用油将其烧热后加入所有配菜蔬菜中火炸到半熟的时候再炸洋葱，炸到表面颜色改变就可以了。
4、锅中留一点儿油，加入切好的葱、姜、蒜、辣椒和调料炸香。
5、加入小龙虾继续炒，最后加入所有的蔬菜炒匀出锅。
配菜可以自己随便加，想吃什么加什么。
三、酱爆小龙虾
不同于麻辣小龙虾偏麻辣的口味，酱爆小龙虾更凸显酱香与鲜虾的完美融合。
主料：小龙虾，配料：油、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、清水。
做法步骤：
1、把姜切成片，蒜捣成蒜泥，锅中放入少许食用油，姜蒜炒香。
2、将小龙虾清洗干净之后倒入小龙虾进行翻炒，加入豆瓣酱和料酒再翻炒一下。
3、加入清水，把锅盖盖好再煮一小会儿就可以出锅装盘了。
四、蒜香小龙虾
不爱吃辣的同学可以尝试一下这款蒜香小龙虾，食材都很日常居家，很常见，却能做出不一般的味道，它会还原小龙虾的原汁原味。
主料：小龙虾。配料：食盐、醋、葱、姜、蒜、白糖、料酒。
做法步骤：
1、往锅里倒入食用油，油热之后倒入葱末，姜末和蒜末一起炒香。
2、倒入小龙虾，盖好锅盖。
3、过一段时间之后放入食盐、料酒，醋和白糖，加一点水煮一会儿就可以了。
4、最后撒入蒜末即可出锅。
是不是很简单，快点去试试吧。
五、麻辣酒香小龙虾
看名字就知道了，麻辣的小龙虾配上浓郁的酒香，令人心旷神怡。
主料：小龙虾、1瓶啤酒、二锅头。配料：辣椒酱、麻辣香锅调料、小葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒、麻椒、八角、香叶、盐。
做法步骤：
1、将小龙虾清洗干净之后，先用温水把小龙虾稍微煮一下，然后捞出再次洗干净备用。
2、锅中倒入食用油开小火煸香香料，先放入姜蒜，再放香锅底料最后放入辣椒酱进行炒。
3、香料炒好之后再把小龙虾放进锅里炒一会儿，沿着锅边儿倒入少许二锅头，然后炒一下，再倒入1瓶啤酒继续炒。
4、炒的差不多之后放入葱盖上盖子，大火烧开直呼，再用小火煮10分钟左右。加入适量的盐，煮熟之后即可出锅。
六、十三香龙虾
主料：小龙虾。配料：油、盐、蒜、葱、十三香。
做法步骤：
1、锅中倒入食用油，油热之后放入蒜头将其炒香。
2、把龙虾清洗干净后放进锅里，这时需要盖上盖儿。
3、盖上盖儿焖一会儿之后打开锅盖加水，倒进锅里少许十三香，用大火煮一段时间。
4、待水被煮到一半的时候放入葱结，加点食盐，倒一点黑胡椒粉就可以了。
七、湖南口味虾
特别喜欢吃辣的同学可以尝试一下，辣辣的口感爽翻你。
主料：小龙虾、豆芽。配料：紫苏、高汤、香辣牛肉酱、辣椒红油、味素、五香粉、盐、油、正宗辣妹子。
做法步骤：
1、把龙虾清洗干净，锅中加入食用油加热把小龙虾倒入进行翻炒，炒熟后捞出。
2、再加食用油，放入香料爆香，再下龙虾翻炒1分钟，再把所有的辣酱（辣椒红油、辣妹子、香辣牛肉酱、味素）放入翻炒均匀。
3、往锅里倒入高汤，先用大火将其煮沸之后，撒上紫苏、盐、五香粉，再转成小火，焖煮15分钟左右就可以了。

请问大虾怎么做才好吃又简单？

清蒸或者水煮是大虾最鲜美的吃法，所以吃大虾不能乱煮，一定要只要清蒸和水煮。
大虾怎么煮好吃又简单
可以做啤酒虾，准备一些鲜虾，啤酒，盐，辣椒，生姜片，青葱，大蒜，锅里面加油烧热，把生姜片，葱白，大蒜放下去爆香，虾清洗处理干净以后放下去翻炒，加啤酒用大火煮开，一直煮到虾熟，出锅之前加入适量的辣椒，青葱，盐调味就可以吃了，虾是特别容易熟的，所以把啤酒煮开以后，只要稍微翻动一下就可以出锅了，一定不要煮得过头，这样做可以把虾子的鲜甜味道完全的展现出来，所以只要稍微的调料就可以了，喜欢吃虾的人这种做法一定不要错过。
还可以制作茄汁大虾，需要准备一些番茄酱，鲜虾，生姜末，大蒜末，老抽，黄酒，糖，清洗干净以后，虾尖刺头部剪掉，牙签从第2节的缝里面插进去，把虾线掏出来，然后背部片开，这样可以更好的入味，虾放进碗里面加入盐，生姜片，黄酒腌制15分钟，锅烧热把生姜，虾放进去，翻炒到表皮变红，再加入老抽，糖，番茄酱继续翻炒，锅里面的汤汁变浓稠以后，就可以加一些大虾，根据自己的口味加入适量的盐，这样就可以关火装盘了，汤汁一定不要收的太干，可以留一些拌饭吃，味道也是非常不错的。