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下酒小吃有那些

时间: 2023-03-02 02:09:37

喝啤酒的小吃有很多,比如灌肠、炒花生米、老虎菜等。炒花生米方法:

1、将花生米挑出坏烂、抽芽粒,用开水泡2到3分钟,既可清洗,也是炒制后保持酥脆的要点之一;

2、将花生米捞出,铺开控干水分;

3、最好晾至表面无水,以免炒时爆锅;

4、热锅冷油,即将炒锅烧热,即刻下2汤勺油,然后马上将花生米放到锅中,保持小火,并将花生米翻炒几下,使其均匀沾上油,再平平铺开,浸炸2分钟左右;

5、接着转中火,快速翻炒,至花生慢慢发出噼啪声,直到发出密集的劈啪声

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