可以一起吃。鱼肉富含的蛋白质,可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育,生病或身体有伤口的时候,也可以帮助复原及愈合。
医学中有记载,食用甲鱼时不能与鸡蛋、兔、猪、鸡、鸭肉以及苋菜等同食,否则无益。还应注意的是,吃甲鱼一定要宰食活的,不能吃死的,因为甲鱼体内含较多的组胺酸,死后极易腐败变质,组胺酸可分解产生有毒的组胺物质,食后会引起中毒。
甲鱼和汗菜能一起吃。
原料:甲鱼1只、洋葱半个、汗菜3根、蒜头6瓣、姜6克、前臀尖200克、桂皮3克、老抽20毫升、香叶3片、八角3个、花椒粒少许、糖5克、干辣椒6个、盐7克、鸡精3克、、料酒20毫升。
1、用剪刀将甲鱼肚子里和腿上的黄油摘除,剁成块。
2、准备材料:肉切片,线椒和红椒切段,洋葱切片,蒜切块,汗菜切丝。
3、锅内烧热,放入食用油,肥肉翻炒炸油。
4、待油炸出后,放入干红椒、桂皮、花椒、香叶、八角炒。
5、一分钟放入甲鱼和瘦肉翻炒,加入白糖翻炒至甲鱼微黄。
6、倒入老抽、姜切蒜子翻炒。
7、颜色炒匀后放入没过甲鱼的水,中火加盖继续炖。
8、水剩余三分之一左右,加入青红椒洋葱盐、鸡精。
9、水份收干后放入汗菜。
10、最后出锅装盘,红烧甲鱼完成。
甲鱼和苋菜一般是不可以一起吃。甲鱼和苋菜之间食用的时间间隔最少2个小时。
甲鱼分布范围:
原产于中国、朝鲜、俄罗斯(远东)、日本、越南、东帝汶、菲律宾(班乃岛)。在中国除宁夏、新疆、青海、西藏外,其余各省(市、区)均有分布。韩国、泰国、马来西亚、美国、波斯尼亚、黑塞哥维那、克罗地亚、斯洛文尼亚等地有引种。
生活习性:
鳖生活于江河、湖沼、池塘、水库等水流平缓、鱼虾繁生的淡水水域。也常出没于大山溪中。在安静、清洁、阳光充足的水岸边活动较频繁。喜晒太阳或乘凉风。
每年10月至翌年3月为冬眠期,潜于水底泥沙中。在中国河北白洋淀,鳖于10月下旬水温为6-8℃时开始冬眠,单独或群集一处,入泥7.5厘米左右,多在滋生马来眼子菜、蓖齿眼子菜及红心菜的地方。四月间水温达13-15℃时,解除冬眠。
春天在水温18℃左右,鳖于上午10时许常爬上岸静伏于地,头足伸开,“晒盖”。在饲料充足、管理良好的条件下,刚出壳的稚鳖甲长2.87厘米,重3.37克。至年底甲长3.63厘米,重6.75克。
第二年底甲长8.42厘米,重93.7克。第三年甲长12.1厘米,重225克。第四年底甲长16.66厘米,重450克。性成熟年龄为5-6龄。作为种鳖,最好为14龄以上,尤以重2-5千克者为佳。在中国华南地区性成熟可更早,为3-4龄。华中地区4-5龄。
在27-28℃的气温条件下,生长速度最快。气温在18℃时,就少进食,或基本停食。气温低于15℃时,鳖就完全停止进食,钻入泥中冬眠。
夏季当气温超过33℃时,鳖也出现少食或停食的现象,这时鳖昼夜栖于岸上,很少到水中活动。在河南,鳖每年11月进入冬眠,第二年四月开始活动。
以上内容参考:百度百科-甲鱼
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