甲鱼属于富含蛋白质的动物性食品,在人体代谢过程中,其代谢物在人体中呈酸性反应。属于人们一般理解中的酸性食品。
甲鱼营养分析:
1、 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
2、 甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
3、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
压根就没有什么酸性碱性之分 这根本就是谬论
别信食物酸碱理论,人体酸碱理论.已经是辟了谣的,既然你能上网,好好去查查看。
我朋友就是学医的,食物酸碱论纯属胡说八道,人体的PH值正常情况下不可能“变酸”,血液pH值到7.45,就已经是严重的碱中毒。低于7.35即为酸中毒,而pH值低于7,则根本无法存活.
食物酸碱不会影响你的身体,你的身体会自己调节的,在胃中,食物酸性强些,如含叶酸,醋酸多一些的,胃酸会分泌少些,食物碱性强些,如小苏打,食用碱,胃酸分泌得就会少些,胃液的PH值总是在0.9-1.5以利于食物的分解和吸收,相对于胃酸来说,任何食物都没它酸性强.
健康人血液的pH值恒定保持在7.35~7.45的范围,一般不会受摄入食物的影响而改变,除非在消化道、肾脏、肺等器官发生疾病造成人体代谢失常时,才有可能会受到影响。迄今,既没有从医学文献查到因为日常摄入食物不同引起健康人血液pH值改变的记录,也未见到因为血液pH值变酸而致有关慢性病增加的科学证据。
老鳖是酸性食物。
是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。
老鳖还具有较高的药用食疗价值。
肉类、蛋白质类都是酸性,
只有水果蔬菜是碱性的
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