仙人掌怎么炒着吃(仙人掌炒菜做法)

仙人掌怎么炒着吃

方法：

1、选用仙人掌新发的嫩枝，易加工，因为有小刺，所以取时最好戴手套以防刺伤；

2、用小刀把仙人掌上的小刺削去，削完用洗锅扫帚刷一下表面，以防止有遗留的小刺；

3、将仙人掌用清水洗净，横切成条状；

4、烧热锅，不放任何调料或油，不停翻炒；

5、刚入锅，仙人掌上会炒出许多的粘液，继续炒，待这些粘液糊在锅底，仙人掌炒成微棕黄色不带粘液时倒出，留作备用；

6、往锅里放入油，烧至五成热，放入仙人掌，加入精盐、味精、葱、姜丝煸出香味，

仙人掌炒菜做法

仙人掌炒菜，首先把仙人掌上面的刺给刮去，然后切成丝儿放在热水烫一下，等变成翠绿的时候，捞出放在凉水里然后再捞出来控干水分备用。接着把葱丝，姜丝，辣椒准备好。起锅烧油，油热，首先放入上面的食材，然后将仙人掌是放在锅里搅拌一下放上盐味精少加一点醋就可以出锅了。

仙人掌的吃法

仙人掌的吃法如下：

1、仙人掌炒肉丝

食材：仙人掌、猪里脊、鸡蛋、胡萝卜丝、盐、鸡精、水淀粉、白糖、料酒、食用油。

仙人掌洗净去刺，切成丝，稍加浸泡，捞出沥干水分，胡萝卜洗净切成丝；猪里脊切成丝，加盐、酱油、鸡精、淀粉、鸡蛋拌匀；坐锅点火，待油四五成热时放入肉丝、仙人掌、白糖、盐、料酒翻炒即可。

2、白灼仙人掌

食材：仙人掌300克，蒸鱼豉油适量，红椒1个，香油1茶匙。

将仙人掌的刺弄干净，然后切成小条，接着起锅加水煮沸，再加入1小汤勺的食油，将仙人掌倒入锅中焯水，焯水过后装盘，再加入适量的蒸鱼豉油，淋入1汤匙香油，最后切点红椒丝点缀一下即可。

仙人掌

仙人掌，别名：仙巴掌，仙人掌科仙人掌属植物，仙人掌科缩刺仙人掌的变种，被称为“沙漠英雄花”。它分布于南美洲、非洲、中国南方及东南亚，常生长于沙漠等干燥环境中，喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，其上部分枝宽倒卵形、倒卵状椭圆形或近圆形，倒刺直立。

所以仙人掌的花语是坚强。仙人掌果实清香甜美、鲜嫩多汁，一般以鲜食为主；墨西哥等地也用鲜果加工成罐头或酒精饮料，也可加蜂蜜、鲜奶冰块打成果汁，而做冰琪淋风味更佳。

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