鲜蘑菇如何冷冻

鲜蘑菇如何冷冻

经过以下步骤处理的鲜蘑菇，可以在冷冻室里保存3个月：

1、用干净的布擦去污垢；

2、用小刀削掉泥，切掉根茎的末端；

3、切掉挤压变烂和坚硬的部分；

4、把体积较大蘑菇的切成两半；

5、把蘑菇散开摆放到盘子里，放入冷冻室；

6、冷冻8小时后，把蘑菇放进带盖的容器里继续冷冻。

鲜蘑菇冷冻保存方法 鲜蘑菇保存的方法

1、冷藏保存：新鲜的香菇可以冷藏保存，但是在冷藏以前，应该把有伤痕的香菇去掉，再把它放在保鲜盒中密封起来，然后在放在冰箱的冷藏室中，能让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时依然特别新鲜。

2、冷冻保存：鲜香菇可以冷冻以后保存，做法是把鲜香菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，然后再把它们放在另外一个保鲜袋中，密封存入冰箱冷冻，这样就等于把鲜香菇制成的冻干香菇，食用时取出直接取出化开就可以。

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1.鲜蘑菇冷冻保存，将鲜蘑菇直接冷冻，一天后取出，融化后将鲜蘑菇擦干，用保鲜膜包裹放入冰箱保存即可。

2.鲜蘑菇冷冻保存前先进行清洗，避免解冻清洗造成蘑菇溃烂。

3.蘑菇不能和鹌鹑肉、河蟹一起吃，会出现面部黑斑、结石等症状。

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