煎蚝饼做法:
材料:生蚝100克、鸡蛋1个、薯粉50克、水15克、油、盐、韭菜、葱花。
步骤如下:
1、小生蚝,泡洗干净,加入生粉再次洗干净;
2、准备的韭菜和葱,切碎;
3、洗干净的生蚝、薯粉、韭菜、葱花、鸡蛋;
4、锅里加入花雕酒和水煮开;
5、煮开后下生蚝焯水,焯水后捞起备用;
6、薯粉加入少量的水,用勺子压至无颗粒,搅拌成粘稠的糊状;
7、把面糊倒入鸡蛋中搅拌均匀,无结块;
煎蚝饼 用料
鲜蚝肉500克,豆粉80克,鸡蛋1个,青蒜苗15克,熟煮油100克,精盐、酱油、胡椒粉适量。
做法
(1)豆粉加水拌城浆,放入盐、蒜苗末,浇在蚝肉上,拌匀。
(2)平底锅上放猪油烧热,将蚝肉浆平摊在锅底上,打入1只鸡蛋,均匀摊于蚝肉上,等待蚝浆下层酥熟后翻转,添适量猪油,双面煎熟后,加酱油、胡椒分等即可上碟。
做法步骤
1、今天买了新鲜的牡蛎准备煎鸡蛋饼吃,过几天天气热了海水也热了牡蛎就不好吃了,所以这几天要好好折腾一下吧
2、鸡蛋打撒拌匀
3、准备胡萝卜和秋葵备用
4、胡萝卜切成碎末
5、秋葵切成片状备用
6、胡萝卜放入蛋液中放入适量的盐拌匀
7、不粘锅倒入适量玉米油加热加入胡萝卜蛋液开始煎制
8、蛋饼煎制半成形时摆入牡蛎亲们一定要记住中小火煎制防止糊锅底
9、牡蛎煎蛋饼差不多快熟时加入秋葵在煎至表面金黄色即可
10、煎好的牡蛎蛋饼盛入盘中
11、牡蛎营养价值非比寻常时候更加适合老人和孩子食用
12、也是宴客必备的美味哦
13、好好享受这样的生活噢
在生蚝中含有极为丰富的营养元素,比如18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等。专家指出,经常吃生蚝可以有效的提高机体免疫力,不但如此在生蚝中还含有一种叫牛黄酸的物质,它能够很好的降血脂、降血压。
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