鲜肉包子的做法(鲜肉包子馅的做法大全视频)

鲜肉包子的做法

主料：

自发粉适量、鲜肉500克、虾肉50克。

辅料：

水发黑木耳50克、葱30克、姜20克、花椒10克、鸡蛋1只

调料： 盐5克、糖2克、鱼露5克、香油3克。

制作：

1、自发粉用温凉水揉成面团醒一下备用。

2、花椒用干锅炒熟后擀成花椒粉备用。

3、鲜肉、虾肉剁成馅备用。

4、葱、姜、水发木耳切成细碎备用。

5、取大腕一只，将肉馅、加辅料、调料搅打成馅。

6、用发好的

鲜肉包子馅的做法大全视频

1. 鲜肉包子馅的做法
鲜肉包子馅的做法 鲜肉包子馅的做法！
鲜肉包馅的做法：

用料：猪肉泥300克、葱花、姜末适量、糖少许、豆瓣酱适量、酱油适量、水50克

1、买回来的肉泥放到盆里，在肉馅里用擦姜板擦入姜泥。
2、葱切成葱花，肉泥里加入切碎的葱花。

3、肉泥里加适量的盐。

4、肉泥里放适量糖，提鲜的。可以不放。

5、肉泥中再加入黄酒两勺。

7、肉泥中再加入酱油两勺。

8、肉泥中加入清水两勺，用4根筷子顺着一个方向用力的搅拌，直到水分完全被肉泥吸收。再加清水两勺，继续搅拌，直到水分完全吸收。

9、肉泥里加一勺豆瓣酱。

10、所有调料用筷子拌均匀，包子馅料就做好了，就可以用来包包子了。
包子馅的做法,怎么做包子馅才好吃
一、肉包子馅 1、买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起。

2、再倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅。 二、三鲜包子馅 1、切韭菜，洗干净的韭菜沥水，切好备用。

2、五颗鸡蛋打散，待会要炒的。 3、食用油多一些，加热后倒入鸡蛋迅速炒散，将炒好的鸡蛋用铲子铲的碎一些。

4、将虾皮加入韭菜中，拌匀后，倒入炒鸡蛋的锅中，一起拌匀。 扩展资料： 包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。

包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

鲜肉包子馅的做法

鲜肉包子馅的做法：

主料：中筋面粉1000克、水520克、白糖60克、酵母10克。

辅料：猪腿肉（馅料）800克、生抽（馅料）20克、老抽（馅料）20克、十三香（馅料）10克、食用油（馅料）50克、葱末（馅料）20克。

步骤：

1、将腿肉搅碎。

2、加入生抽、老抽和十三香，搅拌均匀。

3、加入食用油，搅拌均匀。

4、加入葱末。

5、搅拌均匀即可。

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