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茧蛹怎样吃最有营养呢

时间: 2023-03-02 17:45:20

茧蛹怎样吃最有营养呢

干煸茧蛹比较有营养。

主料:茧蛹600克。

辅料:胡萝卜1个、青红椒1个、树椒5个、芹菜一颗、椒盐适量、淀粉适量。

做法如下:

1、选新鲜茧蛹洗净;

2、焯水三分钟;

3、沥干水分,用剪子将茧蛹剪成两半,去掉里面的黑色部分;

4、备干淀粉,加入适量盐、花椒粉调匀,不用太多盐,放入处理好的茧蛹;

5、入油锅炸,需要炸两次,第一次油温五成热,炸至定型捞出,油锅继续升温至八成热再进行炸制,当茧蛹色泽金黄,外壳碰

蝉蛹怎样吃最有营养

问题一:蝉蛹的最佳吃法 家常炒茧蛹
材料
茧蛹半斤,姜蒜末,葱花,色拉油,盐,胡椒粉,酱油,
做法
1.茧蛹浸泡后冲洗干净
2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分
3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用
4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可
蝉蛹的营养价值
蝉蛹俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟、雷震子。是东北、华北等北方地区常见的一种昆虫,是蝉的若虫。
蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。 蝉蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
根据《中国药材学》记载,金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲克素,异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。中医认为蝉蜕味咸甘、性寒,可清热、熄风、镇惊。

问题二:蝉蛹的营养价值,吃了有什么好处? 金蝉(即蝉蛹)的用途首先体现在它的食用价值,刚出土的若虫营养价值最高。 经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,含氨基酸46.63%,蛋白质58.58%,脂肪10.23%,全钾0.3%,全磷0.58%,钙16.0毫克/千克,锌82.2毫克/千克。其次是金蝉的药用价值。根据《中国药材学》记载,金蝉有益精壮阳、止咳生津、保肺益肾、抗菌降压、治秃抑癌等作用。蝉蜕富含甲克素,异黄质蝶呤、腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤目翳、破伤风、小儿夜哭不止等症状。

问题三:蝉蛹吃了有什么好处 蚕蛹是纯绿色食品,蛋白质含量极高,据说一个蚕蛹的营养价值与两枚鸡蛋相当。蚕蛹的营养价值很高,不但氨基酸品种齐全,而且8种人体营养所必须的氨基酸均衡.
健康的蚕蛹放置时间久了,其体内会被病菌污染,使蚕蛹发酵、霉变,成了“毒蛹”。某些蚕蛹本身即有一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫体病,食用这种“先天不足”的蚕蛹后极易发生中毒反应。有的蚕蛹中的霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖已成气候,经处理而“大难不死”,这些毒素将使蛹体蛋白变性,并分解产生毒素,一些人对毒素敏感,就餐前空腹吃蚕蛹,对毒素吸收得多,就会造成中毒。如果边吃蚕蛹边喝酒,中毒情形将更严重。
简介:蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤鸡蛋,或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。
功效:蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,有七个蚕蛹一个蛋的说法,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用,蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平,从而提高人体的免疫功能,并可有效延缓人体机能的衰老进程。
适合人群:老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。
适用量:每次5-7个。
温馨提示:蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构,并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏
适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者,有较好的辅助治疗功效。此外,蚕蛹中含有一种广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效。据报道,日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素,临床用于抗癌治疗。
但是,由于蚕蛹成分较复杂,如果处理不当,就会造成食用后中毒。所以,在食用中必须注意以下几点:
1.蚕蛹未经加工处理不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。
2.蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。
3.蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。
4.蚕蛹放置过久,冷天超过1周,热天超过20小时,即不可食用。
5.有鱼虾等食物过敏史的人以及孩子,不可食用。
【食物简介】蚕蛹入馔在我国有悠久的历史。据悉蚕蛹蒸煮入宴有1400多年的历史。100公斤鲜蛹含蛋白质相当于34公斤瘦猪肉,或30公斤鸡蛋,或40公斤鲫鱼。蚕蛹不仪是味道鲜美、营养丰富的副食品,还是极宝贵的动物性蛋白质来源,更是提取多种化学药品的宝贵原料。
【营养功效】蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,有“七个蚕蛹一个蛋”的说法,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作用,蚕蛹油可以很好地降血脂、降胆固醇。对辅助治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。蚕蛹能产生具有药理学活性的产物。这种活性产物能有效提高人体内的白细胞水平,从而提高人体的免疫功能,并可有效延缓人体机能的衰老进程。
【适用人群】老人、体弱及高血脂、肝功不佳者食用较为适合。每次5-7个。
【特别提示】蚕蛹不新鲜、变颜色、有异味者不要食用。食用前必须彻底洗净蛹内外的代谢构,并且不要食之过多。患有脚气病和有过敏史特别是有鱼虾等食物过敏史的人应少食,以免发生过敏...>>

问题四:蝉蛹草怎么食用?有什么营养价值?和什么食物一起煮更有营养? 蝉蛹草也叫蝉花,是南方的冬虫夏草,烹猪肉吃,可补肾,强身,风湿,等作用,

蚕蛹怎么吃?

吃蚕蛹有什么好处吗
中医认为,蚕蛹性平味甘,具有祛风、健脾、止消渴、镇惊安神、益精助阳等功效。《备急千金要方》说它“益精弧,强男子阳道,治泄精。”《本草纲目》记载:“为末饮服,治小儿疳瘦,长肌,退热,除蛔虫;煎汁饮,止消渴。”药理研究表明,蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂,用于治疗高胆固醇血症,对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹,对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外,蚕蛹中含有一种广谱免疫物质,对癌症有特殊疗效。据报道,日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素,临床用于抗癌治疗。蚕蛹食疗药膳颇多,举例如下。
蚕蛹什么时候吃最好
蚕蛹,也有叫做小蜂儿的,是高蛋白的营养品。晚蚕砂(蚕的排泄物)、蚕蜕、蚕茧、白僵蚕(感染白僵菌病死的蚕)等,都作药用。蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹。蚕蛹的体形像一个纺棰,分头、胸、腹三个体段。头部很小,长有复眼和触角;胸部长有胸足和翅;鼓鼓的腹部长有9个体节。颜色是咖啡色的。专业工作者能够从蚕蛹腹部的线纹和褐色小点来判别雌雄。蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也硬起来了。经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了。蚕蛹可以吃,补充营养。

蚕从上簇吐丝结茧到化蛹春期大约在五到六天,夏秋期大约三到四天,化蛹后二天左右的蚕蛹最好,这时可剪开茧层,取出蚕蛹。如要长期保存,可将蚕蛹油炸,或用开水煮过后放入冰箱冷冻箱保存。
药店买的干蚕蛹怎么吃法
1.乾红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用
2.蚕蛹洗净后,清水煮熟

3.凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯

4.用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹

5.起油锅,油五成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸

6.炸至蚕蛹微黄捞出控油

7.锅内留少量底油,小火煸香花椒

8.把花椒推到一边,继续用小火煸香葱姜蒜末

9.至葱姜末水分煸出,推到一侧,下入红椒,煸出香味

10.添加炸好的蚕蛹,中火煸炒约2分钟至锅内油干

11.调入适量盐和鸡精,翻炒几下,即可出锅
蚕蛹是怎么出来的啊?它吃啥啊?靠啥维持生命啊????
蚕蛹就是蛾的幼虫在发育成成虫程中的过渡阶段

蚕吐丝结茧后经过4天左右,就会变成蛹

我们看到的蚕蛹是已经去除掉茧丝的裸蛹

蚕刚化蛹时,体色是淡黄色的,蛹体嫩软,渐渐地就会变成黄色、黄褐色或褐色,蛹皮也逐渐硬化,经过大约12到15天,当蛹体又开始变软,蛹皮有点起皱并呈土褐蚕茧色时,它就将变成蛾了,在蚕茧里自然发育的蛾破茧时会分泌一些物质溶开茧壳,然后就出来了

蚕蛹是不需要吃东西的,发育所需要的养分在还是幼虫的时候就已经储存在体内了,至于维持生命,它的腹部有气孔,只要外界温溼度适宜是不会死的

蚕化蛹成蛾后一般不会进食(有些根本就没有进食的器官),因为变成蛾的目的仅仅是为了交配而已,在完成交配后雄蛾会很快死掉,雌蛾产完卵也会死掉,不存在“吃”的问题
蚕蛹怎么做好吃 蚕蛹的做法大全
孜然蚕蛹

材料

小蚕蛹250g,孜然适量,干辣椒2个

做法

1.买来的蚕蛹洗干净(开以用热水蚕蛹都有点油油的)。2.锅里倒油,下干辣椒炒香,倒入蚕蛹开炒,加入适量盐,因为洗过后含一定水份,转小火炒一定要把水分都炒干。3.起锅前加适量孜然炒香,OK,上桌吧!!

清卤蚕蛹

材料

调料:盐、味精各25克,葱姜100克,陈皮10克,八角10克,香叶5克,白芷15克,豆蔻15克,米酒15克,醋精0.5克。

做法

1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生,放入调制好的卤汁里面大火烧开,小火煨制10分钟,浸泡4小时待用,放入冰箱镇凉。2、山药去皮改成2厘米条状,用白水加醋精浸泡2分钟捞出,冲洗一下,再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟,带汁装盘即可。

小诀窍

特点:色泽鲜明,卤汁清澈,营养丰富,口味卤香浓郁,口质细嫩。 操作关键:山药要用醋洗,蚕蛹鲜嫩,附:清卤水的制作方法 花雕酒250克,冰糖100克,玫瑰露200克,矿泉水7500克,八角30克,桂皮30克,花椒10克,白胡椒20克,草果10克,白芷10克,良姜10克,胡萝卜100克,香菜100克,白酱油250克,葱姜各150克,盐200克。先大火烧开,再转文火熬制4个小时。

干煸蚕蛹

蚕蛹香辣、皮儿酥脆

材料

主料:摇头摆尾的蚕蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条, 辅料:辣椒丝,盐,花椒粉,孜然粉

做法

1、将蚕蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东 2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蚕蛹里,让调料均匀的沾在蚕蛹上,放置15分钟入味 3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蚕蛹咯,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒,这里不要偷懒哦 4、炒到油不见了,翻动蚕蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蚕蛹里翻炒两下出锅装盘了

家常炒茧蛹

材料

茧蛹半斤,姜蒜末,葱花,色拉油,盐,胡椒粉,酱油,

做法

1.茧蛹浸泡后冲洗干净2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分3.锅烧热后,什么都不放,将茧蛹放锅里小火干煸,煸至茧蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用4.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的茧蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可

炸香酥蛹

材料

1蛹、油 2淀粉、盐、鸡蛋、味精

做法

1蛹洗净放入凉水煮熟2把蛹一切两开,撒入盐,味精喂五分钟3把喂好口的蛹水控干4在蛹上面撒上干淀粉,起油锅,油开始冒青烟就下蛹炸。炸熟的蛹连皮都可以吃,不会浪费的。
蚕蛹剥出来怎么吃
1、按缂丝的流程,将丝抽出来,剥离后,剩下的就是蚕蛹了。这样既可以拨出蚕蛹,也不会弄断蚕丝,一举两得。2、土法抽丝方法:

先要剥茧,将蚕茧表面的乱丝剥去,再将整齐的蚕茧分一下成色。分好质地后,就可以将茧子放入滚水中,不断加热至蚕茧透明得可以看到里面的蛹,这样就可以用筷子撩丝头了。撩出的线头放在线轮上,滚动的线轮就可以将蚕丝不断地抽下来了。为了抽丝时不断线,开水中要放一些碱,以尽量降低蚕丝间的相互粘连度。
蚕蛹什么部位不能吃?
在我国,蚕蛹蒸煮入宴已有1400多年历史。据研究分析,蚕蛹含有蛋白质56%、脂肪28%,蛹体含有20种氨基酸,包括人体及动物所必需的8种氨基酸。但是,由于蚕蛹成分较多,处理工艺很复杂,因此,如果处理不当,就会造成食用后中毒。

造成中毒的原因有:一、蚕蛹放置时间过久,蚕蛹体内有杂菌污染、繁殖、发酵、霉变,从而产生毒素。二、有些蚕蛹中有“微粒子”病,这是一种由蚕卵、蚕粪传播的变形虫病,这种蚕蛹也可使食用者产生中毒反应。三、蚕蛹虽然经过处理,仍然带有恶臭,说明蚕蛹中已有霉菌、细菌、寄生虫等生长繁殖,从而造成蚕茧内蛹体蛋白变性,分解产生毒素。某些人对毒素敏感性强,就餐前空腹,对毒素吸收得多,就会造成中毒。边吃蚕蛹边喝酒,中毒将更严重。

因此预防中毒的发生必须注意五不食用:一、蚕蛹未经处理加工,不可食用,更不可直接凉拌、盐渍即食。二、蚕蛹不新鲜,变色发黑,或呈粉红色;有麻味或麻辣感的不可食用。三、蚕蛹发生异味、恶臭,不可食用。四、蚕蛹放置过久,冷天超过一周,热天超过20~30小时,即不可食用。五、有鱼、虾等食物过敏史的人,不可食用。

中毒者在进食蚕蛹一小时后就会突然发病,先有恶心、呕吐、眩晕,逐渐昏迷。还有人出现狂躁、说胡话、产生幻觉、眼睛斜视。眼阵挛是最突出的症状。同时伴有面部、颈部、躯干部、四肢肌肉阵发性抽搐。病人站立不稳,眩晕呈醉酒状,或视物旋转,或自身感觉旋转,呕吐频繁,严重者往往神志不清。还有人食用蚕蛹后全身皮肤出现荨麻疹,甚至发生过敏性休克。如发现食用者中毒,应迅速将其送往医院治疗。
蚕蛹一次吃多少可以一次吃半斤吗,吃多了有事吗?
蚕蛹的营养价值很高,不但氨基酸品种齐全,并且8种人体营养所必需的氨基酸均衡。比例适宜,符合(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求。并且蚕蛹的锌含量相当高,此外蚕蛹的油脂含量亦较多,并且也是人体必需的脂肪酸。

但是由于蚕蛹成分较复杂,如果处理不当,会造成食用后中毒。所以,在食用中必须注意:未经加工处理的蚕蛹不可食用,更不可直接凉拌后食用;蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻辣感或异味的蚕蛹不可食用;蚕蛹油炸蚕蛹放置过久(冷天超过1周,热天超过20小时)不可食用;有鱼虾等食物过敏史者,不可食用蚕蛹。

食蚕蛹中毒的潜伏期数小时至1周不等。 中毒常见的表现有头晕、恶心、呕吐、腹泻和腹痛,有的会出现心慌胸闷、四肢颤抖、手足痉挛,中毒深者还会有血压降低、口唇发紫、昏迷抽搐等症状,但重症患者罕见。 曾有报道,一患者食大量蚕蛹,8小时后出现头昏、恶心及呕吐,随后出现眼球、舌肌震颤,全身痉挛及步态不稳等神经系统损害,被诊为柞蚕蛹性脑病,是食用蚕蛹发生过敏而引起的反应。另一例进食剩余变质蚕蛹10余个,次日发生吐泻并出现神志丧失,手足阵发性抽搐收住院;入院后神志恍惚,烦躁不安,时而大喊大叫,呼吸深大,大小便失禁,全身肌肉阵发性震颤;经CT扫描脑组织无异常,脑电图广泛中度异常;经用氯丙嗪、糖皮质激素、神经活化剂及支持疗法等治疗,29天后治愈出院,也被认为与变态反应相关。 蚕蛹中毒无特效解毒治疗,主要采取对症和支持治疗。中毒急救处理的主要原则:一是急性发病者应予催吐、洗胃和导泻作排毒处理。二是及时补液、利尿,以利毒素排出,并补充水与电解质,防治失水及电解质、酸碱平衡失调。

有关专家提醒广大群众,注意预防蚕蛹中毒,一是采购新鲜蚕蛹,不买、不食腐败变质的蚕蛹;二是食用蚕蛹前,必须充分加热,应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸;三是一次少吃,未吃完的蚕蛹放置后,应彻底加热后再食用。

所以,再好的蚕蛹也不要多吃,要适量,才会更有利于健康。
蚕蛹怎么吃 吃前一定要清洗干净
变成深黄色偏褐色就可以吃了,用开水洗洗,然后炒著吃就好了。很好吃的,营养价值比鸡蛋要高出好多。我小时侯吃过。

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