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咸蛋南瓜怎么做呀(咸蛋南瓜怎么做)

时间: 2023-03-02 19:28:07

咸蛋南瓜怎么做呀

咸蛋南瓜做法,具体步骤如下:

先把南瓜去皮除籽,洗净备用;把南瓜切片备用;取一只咸鸭蛋去壳备用;用小勺将整只咸鸭蛋捣碎;锅里加入适量的油,加热;先倒入南瓜片进行翻炒盖上锅盖,将南瓜焖熟;将南瓜片翻炒至九分熟的时候,将南瓜片全都推至锅的一半,让锅内的余油聚集在锅底部;倒入咸鸭蛋末;进行轻微的翻炒,此时油里会冒出许多的泡沫;装盘。

咸蛋南瓜怎么做

小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚,黄酒1汤匙(15毫升),盐1/2茶匙(3克),香葱段少许,油1汤匙(15毫升),料酒1茶匙(5毫升),鸡精1/2茶匙(3克)
折叠做法
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中,入蒸锅隔水大火蒸8分钟,取出趁热用小勺碾散,呈细糊状。
2.小南瓜去皮,挖去南瓜籽,切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的油,爆香香葱段,加入南瓜煸炒,约2分钟,观察到南瓜边角发软,即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄,调入盐和鸡精,再翻炒均匀即可。

咸鸭蛋炒南瓜怎么做啊

需要提前准备好的材料包括:南瓜 300g、咸鸭蛋 200g、油 适量、盐 适量。

1、第一步把南瓜去皮切块。

2、南瓜放开水里焯熟。

3、然后捞出控水,放一旁备用。

4、咸鸭蛋黄放到干净小碗里,加少许料酒上锅蒸熟。

5、蒸熟后用勺子压碎。

6、锅内放油加热,放入蛋黄泥翻炒。

7、放入南瓜,盐,拌匀。

8、拌匀出锅,这样就完成了。

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