咸蛋南瓜怎么做呀(咸蛋南瓜怎么做)

咸蛋南瓜怎么做呀

咸蛋南瓜做法，具体步骤如下：

先把南瓜去皮除籽，洗净备用；把南瓜切片备用；取一只咸鸭蛋去壳备用；用小勺将整只咸鸭蛋捣碎；锅里加入适量的油，加热；先倒入南瓜片进行翻炒盖上锅盖，将南瓜焖熟；将南瓜片翻炒至九分熟的时候，将南瓜片全都推至锅的一半，让锅内的余油聚集在锅底部；倒入咸鸭蛋末；进行轻微的翻炒，此时油里会冒出许多的泡沫；装盘。

咸蛋南瓜怎么做

小南瓜1只(约400-500g),咸鸭蛋黄4枚，黄酒1汤匙(15毫升)，盐1/2茶匙(3克)，香葱段少许，油1汤匙(15毫升)，料酒1茶匙(5毫升)，鸡精1/2茶匙(3克)
折叠做法
1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
2.小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片。
3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了。
4.倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。

咸鸭蛋炒南瓜怎么做啊

需要提前准备好的材料包括：南瓜 300g、咸鸭蛋 200g、油 适量、盐 适量。

1、第一步把南瓜去皮切块。

2、南瓜放开水里焯熟。

3、然后捞出控水，放一旁备用。

4、咸鸭蛋黄放到干净小碗里，加少许料酒上锅蒸熟。

5、蒸熟后用勺子压碎。

6、锅内放油加热，放入蛋黄泥翻炒。

7、放入南瓜，盐，拌匀。

8、拌匀出锅，这样就完成了。

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