做法一:
材料:鸡蛋2枚、紫菜3张、葱花1茶匙、虾皮1茶匙、盐;
做法:
1、将紫菜切成片状,鸡蛋打匀成蛋液备用;
2、在蛋液里放一点盐,然后再将其打匀;
3、往锅里倒适量的清水,待水烧开后把鸡蛋液倒进去搅拌成鸡蛋花,再放入紫菜和虾皮,这时候再放入盐和葱花即可;
做法二:
材料:紫菜15克,青菜20克,鸡蛋2只,味精1克,精盐适量,猪油l汤匙,高汤50O毫升;
做法:
1、紫菜用凉水发开,洗去
鸡蛋咸汤的家常做法
西红柿鸡蛋汤
1:西红柿洗净切滚刀块,木耳泡发后洗净切条状
2:宽粉用凉水浸泡后捞出备用
3:蒜切片香菜切末,鸡蛋打散备用
4:底锅热油爆蒜香,倒入西红柿翻炒
5:倒入适量的水煮开,放入宽粉略煮片刻
6:再放入木耳,淋入蛋液,加少许盐调味
撒上香菜末,滴几滴香油后关火起锅。
备注
不一样的西红柿鸡蛋汤
1.西红柿洗净切块(约指甲大小),鸡蛋打散备用:
2.锅洗净擦干,一汤勺油加热倒入西红柿及盐翻炒至油炒红后加水放少量糖(根据个人),汤开锅用锅铲搅拌时倾入蛋花即成.......
3.注意:千万不要放味精,除非你喜欢
我是广东的。
我们这里是这样做的:
把
咸鸡蛋
或
咸鸭蛋
,取适量个数,打开
蛋壳
倒放在碗里待用。
到市场买
枸杞叶
,紫菜干。
先把水烧开,然后放入枸杞叶,再烧开后就把咸蛋液倒入锅内
倒了之后就放
调味料
,一般人会加
鸡精
,但我不提倡,会夺
味道
的。
就放盐就好了。原味,
紫菜
有味的。
放了调味料后就马上放紫菜。
再烧开
三分钟
就行了。
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