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咸酱怎么做

时间: 2023-03-02 20:46:19

咸酱怎么做

材料:辣椒5斤,生姜3两,蒜头1两,糖0点5斤,醋适量,黄豆酱适量,盐适量;

步骤:

1、将辣椒切碎;

2、锅里放入姜末和蒜茸,炒香,将辣椒放到锅里,用小火慢炒,不要放油;

3、等辣椒炒软后,放入糖和黄豆酱,小火两分钟;

4、如果要甜的,就不要放醋,如果想吃酸点的,就放点醋,就可以出锅。

咸酱怎么熬

酱很好做啊,准备一瓶超市卖的甜面酱,在炒锅中放入油(平时炒菜的量或者稍多一点即可),油热后放入切好的肉丁和葱姜末,翻炒出香味,再加入准备好的笋丁和小米虾,然后倒入甜面酱,注意:炉火要小一点,不然会粘锅哦!不停的搅动,加入一点清水,然后放白砂糖,糖要多放,因为甜面酱口味很咸,加入糖可以降低咸度,等锅中酱烧开冒泡后,就可出锅啦!

夹饼用的咸酱该怎么做

夹饼用的咸酱:密法一:
蔬菜
蔬菜是这款烤肉酱的非常重要的部分。您先去准备材料:芹菜、胡萝卜、洋葱和蒜,现在我们要把芹菜、胡萝卜、洋葱和蒜先切成丁然后放入搅拌机中打碎。当然如果没有搅拌机直接切碎也可以。芹菜、胡萝卜、洋葱和蒜的比例是1:1:1:1,这时您千万要注意:要把蒜和这三种蔬菜一起放进搅拌机中打碎。这样才能能更入味。在我们的烤肉酱中,这些蔬菜可不是可有可无的配料,而是非常重要的材料,它能把蔬菜的营养和混合口味都融入酱中。
密法二:调料
材料:酸奶、红酒和油
我们这款烤肉酱的调料可是非常独特的,在已经打碎的蔬菜中加入酸奶大约50克,窍门2:放入酸奶。然后放入孜然粉,盐、姜末、胡椒粉和味精,现在我们要放入这个密制烤肉酱的另一个秘密材料,那就是红酒,这可是必可少的重要材料,大约需要20克,窍门3:倒入红酒。再放油4勺约30克,然后充分搅拌。您可要注意了,这几种调料,酸奶、红酒和油的最佳比例是5:2:3,好了,我们的烤肉酱就做好了,在您想吃烤肉的时候,比如鸡翅或是别的,就把肉直接放进去腌制就可以了,可以反复利用,非常的方便。
我们以烤鸡翅为例,把鸡翅切上几刀,这样做当然是为了鸡翅更入味,做别的肉也是一样的。把它放入我们做好的烤肉酱中腌,腌制的时间最好是3、4个小时,而且因为天气较热,建议您放入冰箱内保存。腌好之后,再烤之前,
在表面再刷一层油,这油为什么是黑色的呢?因为油中加了一些酱油,这是莎莎的一个小秘密,刷点酱油烤出之后是酱色,这样会更让人有食欲,所以在烤之前可以刷点酱油,

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