简单的海带汤怎么做

简单的海带汤怎么做

主料：面疙瘩少许、海带；

辅料：姜、花椒、干辣椒；

姜和肉切丝，葱切葱花样，蒜捣泥，海带用手撕片；炒锅里放少许的油，先放姜丝，翻两下放肉，花椒，干辣椒；肉炒熟后换煮汤锅，加水放入抄好的料和海带片，开小火煮，开锅后用勺子撇掉沫子，或者多扬几次也可以，然后放盐；开锅煮5分钟，觉得海带不硬放面疙瘩和蒜泥，煮2，3分钟，蒜泥和面疙瘩要煮熟，不盖锅盖；出锅前放入葱花开下，关火，放几滴香油即可。

海带汤的做法

食用海带对人们的身体健康十分有益。海带汤有做法有多种，比如花生海带汤、韩式海带汤、绿豆杏仁海带汤、排骨海带汤等。下面是我给你整理的海带汤的做法。

一、豆腐海带汤的做法

菜谱 简介 色美汤鲜。

材料

主料：北豆腐100克，

辅料：海带(鲜)20克，菠菜50克，

调料：盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克

做法

1.将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝;

2.锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花;

3.水沸放菠菜;

4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。

二、罗卜海带汤的做法

材料

筒骨，白萝卜，海带结

做法

1.海带结用清水泡12个小时，期间换几次水。筒骨洗干净，锅里半锅水，放姜片，料酒，烧到水沸腾，然后，把筒骨放进去，水再次沸腾的时候把筒骨捞上来，用冷水冲洗干净。

2.另拿一个锅，放进筒骨和足量的水，大火烧开，转中火炖半个小时，这样炖出来的汤可以呈现乳白色。

3.半个小时后，把筒骨和水倒进电炖紫砂锅里，萝卜切块，泡好的海带结冲洗干净一起放进紫砂锅里，加上几片姜片和一点料酒，一点白醋，开电炖锅的自动档炖五六个小时即可(我的汤是周六晚上炖的，一直炖到周日早上)，喝前加盐调味即可。

小诀窍

加醋是为了促进骨头里的钙质熬出，如果、是用铁锅的筒子们千万不能加醋，否则会腐蚀铁锅。

中医理论也认为萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带是碘的最好来源。它大量纤维素可促进排毒

三、冬瓜海带汤的做法

材料

冬瓜一块钱一斤，我买了2块钱的，海带也买了2块钱的，这个量已经够好几个人吃了

做法

步骤1：将冬瓜去皮切块然后洗净。

步骤2：海带用水泡40分钟这样，我这种海带是打结好的海带，南京这里都有的卖。如果是那种大海带，回来泡好后切小块待用，我这种就不需要改刀了。

步骤3： 锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟这样。

步骤4：为了多做点汤喝，所以把冬瓜海带倒入了另一个水开的蒸锅里。大火烧7，8分钟然后加盐就可以起锅了，咸淡自己要控制好。

四、排骨海带汤的做法

材料

主料：猪排骨(大排)500克，

辅料：海带(鲜)300克，

调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克

做法

1.排骨剁成3厘米长的段;

2.海带切菱形片;

3.排骨入沸水锅中略焯捞出;

4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;

6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

海带汤的做法大全家常 海带汤的家常做法

1、冬瓜海带汤 :

（1）海带、冬瓜、盐、鸡精。

（2）将冬瓜去皮洗净切成块，海带用温水泡30分钟后。

（3）清洗干净切成条，锅中底油，油热倒入冬瓜和海带翻炒2分钟，加入适量清水。

（4）大火烧开10分钟左右，然后加盐鸡精调味即可。

2、萝卜海带汤：

（1）萝卜片、海带丝，胡椒粉、酱油、醋、精盐。

（2）白萝卜洗净去皮，切成片。海带洗干净，切成细丝。

（3）炒锅置火上，加入清汤，放入萝卜片、海带丝，胡椒粉、酱油、醋、精盐调味，烧至萝卜、海带入味，起锅盛入大汤碗中即可。

3、肉丝海带汤：

（1）海带丝，猪里脊肉、菠菜、盐、鸡精。

（2)把海带温水泡软，沥干水分；菠菜洗净切段。

（3）姜洗净去皮，切丝备用。猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉拌匀并腌10分钟备用。

（4）汤锅中倒入高汤煮开，放入海带、姜丝煮滚，加入猪肉丝盐煮熟，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。

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