原料:咸鱼半条,五花肉250克,淀粉少许,姜少许,盐少许,酱油和料酒少许;
咸鱼蒸五花肉做法步骤如下:
1、咸鱼洗净,切小块备用,五花肉洗净后切片,五花肉选肥瘦相间的,做出来口感可口;
2、五花肉切片后加盐,酱油,料酒少许腌渍十分钟左右,用水淀粉抓匀;
3、姜切丝,加入肉中搅拌;
4、将腌好的肉和咸鱼一层层摆好,放入盘内;
5、提前用大火烧开蒸锅肉的水,把盘子放入锅中,大火蒸十分钟后转小火五分钟即可;
6、装盘后撒些
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