为什么把大米当饭吃而不是吃糯米

为什么把大米当饭吃而不是吃糯米

糯米和大米在颜色和形状上虽然差不多，但是还是很容易区分糯米和大米。优质大米是白色透明状，而糯米则不是。大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。大米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米按照品种类型分为籼米、粳米和糯米三类糯米和大米都有补中益气，健脾养胃的功效。与大米相比，糯米更为香糯黏滑，大多被人做成年糕、元宵等风味小吃。糯米酒也是滋补健身和治病的营养保健酒，将糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，具有壮气提

同样是米，为何大米成为主食，糯米却成不了？

主要因为以下原因导致糯米成不了主食：

1、糯米产量不高

想要成为主食需要有大量的产量才能满足人们的日常需求，但糯米因产量较少无法成为主食，因为产量太少就会导致价格上升，部分人因价格太贵就会无法购买主食，考虑到这些原因，让糯米作为主食是不太可能的事情。然而大米就不一样了，不仅产量高也符合人的食欲特点，自然有很多都会选择大米成为主食。

2、不易肠胃消化

糯米比普通的米更容易被消化，所以吃糯米的人过一段时间会再次感到饥饿。肚子饿的时候就会想要在吃东西，直到吃饱为止。这种举动在无意识的吃更多的东西，很容易引发暴饮暴食的风险。因此如果糯米是主食的话，对于胃不好的人来说是不太友好的，在加上糯米短时间产生饱腹感的食物也不适合作为主食。

3、习惯传统观念

虽然说糯米实际上比大米更容易消化，但是糯米中含有的淀粉容易消化吸收导致人容易空腹。但是，在很多人的传统印象中，糯米外观非常黏糊糊的，吃了就会觉得黏糊糊的，是一种很难消化的食品。这些都给人一种糯米不容易消化的印象。因此很多老人都对孩子说不要多吃糯米，这说明人们让大米成为主食已成为传统观念。

作为北方人，我也认为大米比糯米更加适合作为主食，而糯米更加适合做成甜品，两种食物各有各的优势，我们就让两种大米在自己擅长的领域发挥优势即可，并不一定非常让糯米成为主食，就符合人们的饮食观念。这就好比将对的人放在正确的职位上才是合理的。

人们用米饭当主食，为什么却很少有人用糯米当主食？

一般来说比较，人们在选择主食的时候，通常都会倾向于选择是一些价格比较平价的粮食。而糯米的价格通常来说就是比较贵的而普通的，一般一斤最少也，而普通的大米大部分都只需要两块多，就可以买到一斤，所以光是吃糯米的成本就已经高出让米饭。而很多人会在煮饭的时候加一点点糯米，这样可以增加米饭的粘性，让米饭的口感更好。

第二点原因当然就是由于米饭本身需是适合人们消化，并且不会对人体造成太大负担，作为人们的主食而言，因为如果用糯米作为食的话，首先一些消化系统不太好的朋友，吃了之后就会感觉有很大的负担。

这并不是因为糯米不好消化，主要是由于糯米我们在而吃下去之后，会感觉他们在胃里膨胀的速度是比较慢，而我们平时吃大米总是吃一点就会感觉饱了，因此在吃糯米事实上是上，事实上往往是由于吃了太多，所以才会导致我们的身体感到不舒服。

还有一点原因就是因为糯米中含有的热量本身就是比较高的。同时糯米在一开始的时候给人的饱腹感并不强，所以很容易造成吃过量的现象，如果为了我们的身体健康，也为了保持我们的体型，就选择其他粗粮类食物作主食更好。因为我们知道淀粉含量比较丰富的食物热量一般都是很多的。所以如果想要保持苗条体型的话，最好不要选择这些东西当作自己的主食。